Un nuevo licor casero, el licor cremoso de bananino, es perfecto como digestivo para la próxima temporada de verano que aún se resiste a llegar.
Probé por primera vez este licor casero en una trattoria de Romaña y ya experimenté una receta, pero el resultado fue bastante mediocre, mientras que hoy os propongo un licor de sabor interesante, cremoso y no demasiado alcohólico.
¿Quieres preparar en casa el famoso licor cremoso de banana? Prueba esta bebida y utiliza bananas bien maduras, pero no «marrones» y guarda el licor cremoso de bananino en el congelador: estoy segura de que disfrutaréis mucho de un chupito después de la cena como hice yo!
LA ADICIÓN DE AZAFRÁN, COLORANTE NATURAL, SIRVE SOLO PARA RESALTAR EL COLOR Y ES OPCIONAL… PODÉIS COLOREAR EL BANANINO TAMBIÉN AÑADIENDO COLORANTES ARTIFICIALES INDUSTRIALES… PERO PERSONALMENTE, YA QUE SE TRATA DE COMIDA QUE VA AL ESTÓMAGO, ¡PREFIERO ALIMENTOS NATURALES!
Te sugiero también estos otros licores caseros: 
LICOR DE HUEVO 
CREMA DE REGALIZ
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones ni sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Aquí tienes la receta facilísima del Bananino: ¡lista en pocos minutos y perfecta para servir fría!
LICOR CREMOSO DE BANANINO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 L de licor aproximadamente
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA Licor cremoso de bananino
- 3 bananas
- 300 ml nata líquida fresca (la que se monta, no la de cocina)
- 1 sobre azafrán (Opcional)
- 250 ml alcohol para postres a 95°
- 250 ml leche fresca (alta calidad)
- 300 g Azúcar
Herramientas RECETA Licor cremoso de bananino
- Frasco
- Cuchillo
- Olla
Preparación RECETA Licor cremoso de bananino
SI estás interesado en comprar frascos con cierre hermético Bormioli, lee AQUÍ
Para hacer la receta del licor de bananino fácil cortamos en rodajas las bananas peladas poniéndolas en un frasco (yo he usado un Bormioli esterilizado para conservas de verduras y frutas).
Añadimos la cantidad de alcohol, cerramos bien y dejamos este contenedor en un lugar oscuro y alejado de fuentes de luz durante unos 10 días.
Durante el reposo del licor de banana hecho en casa, recordad agitar el frasco algunas veces para que las rodajas de banana suelten su sabor.
Transcurrido el tiempo, ponemos en una cacerola la nata, la leche, el azúcar y el azafrán.
A fuego moderado llevamos a ebullición y dejamos hervir a fuego lento durante 5/6 minutos.
Mientras tanto, tomamos el frasco con las rodajas de banana en alcohol y con un colador de malla fina filtramos el líquido sin presionar la fruta, conservando SOLO el alcohol aromatizado. ¡Las bananas se desechan!
Una vez bien frío el conjunto de nata, leche y azafrán añadimos ahora el alcohol perfumado a banana, mezclando bien el licor de bananino fácil y cremoso.
Personalmente, guardo la botella del licor de banana en el congelador, siempre listo para un chupito agradable y fresco … ¡Buen digestivo !
Annalisa
Consejos y notas
Te recomiendo también otra receta que ha tenido mucho éxito…
