Siempre he querido intentar preparar estos deliciosos bombones, los cremini de dos sabores, pero siempre he pospuesto porque aunque es una receta sencilla, se necesita tiempo porque cada capa debe ser lo suficientemente sólida para poder añadir la siguiente y por lo tanto se necesita tiempo. ¡En estos días estaré de vacaciones hasta la Epifanía, por lo que puedo dedicarme a estas preparaciones un poco más elaboradas y aquí estoy preparando los exquisitos cremini de 2 sabores que os ofrezco hoy!
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CREMINI DE 2 SABORES
La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 300 g Chocolate negro
- 150 g chocolate con leche
- 350 ml Nata fresca líquida
- 30 g granillo de almendra (o avellanas)
Preparación Cremini de 2 Sabores
Calienta la nata que debe llegar casi a hervir.
Trozad los dos chocolates poniéndolos en dos cuencos separados.
Verted sobre el chocolate con leche 1/3 de la nata mientras que los 2/3 restantes se verterán en el cuenco que contiene el chocolate negro.
Trabajad con la batidora manual la mezcla para disolverla y hacerla espumosa.
Haced el mismo procedimiento para ambos tipos de chocolate.
Forrad un molde rectangular de tamaño medio con film transparente, haciéndolo adherir muy bien al molde.
Haced una primera capa usando la mitad del chocolate negro y extendiéndolo con una espátula. Personalmente, para acelerar el enfriamiento lo puse todo en el balcón: ¡si tenéis un abatidor, os envidio muchísimo ^_^!!!
Añadid a la mezcla con el chocolate con leche, el granillo de almendra. Verted esta mezcla sobre la capa de solo chocolate negro un poco endurecido. Enfriar nuevamente esta mezcla para preparar los cremini de 2 sabores
Cubrid ahora con la mezcla con el chocolate negro alisando bien con espátula o cuchillo o… Cubrid con film y poned todo a solidificar estos deliciosos bombones caseros de chocolate durante una noche entera en el frigorífico.
Pasado el tiempo, volcad el molde sobre un papel de horno y con un cuchillo afilado y muy frío, cortad los cremini de 2 sabores. Ponedlos en muchos moldes de papel y servidlos al final del almuerzo… Son buenísimos los cremini de 2 sabores… ¡confiad en mí!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Otra recetita para después de la comida, también con el chocolate, es esta para unas deliciosísimas pralinés de avellanas… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… ¿Os gustan mis recetas? ¡Entonces seguidme en vuestra red social preferida! Me podéis encontrar en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook para no perderos ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
