¡Me encanta trastear en la cocina y preparar licores y digestivos que regalo o que a veces me concedo como después de cenar hundida en el sofá mientras veo seguramente un programa que habla de cocina o un buen thriller apasionante! Con la granada, delicioso fruto de temporada, hoy he terminado de preparar la grappa de granada(y no granado que es el árbol je je) tomada y modificada en el procedimiento, del libro «Liquorini e grappa da fare in casa» Editore Molino Don Chisciotte. ¡Fácil de hacer y perfecta como próximo regalo navideño y para ofrecer a los amigos! La granada es rica en vitaminas, minerales drenantes y sobre todo en polifenoles antioxidantes y flavonoides que ayudan a mantenerse joven!
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GRAPPA DE GRANADA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 25 Días
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA GRAPPA DE GRANADA
- 1 l grappa blanca
- 1 Canela en ramas (trozo)
- 1 Granada (grande y bien madura)
- 1 limón sin tratar (cáscara)
- 3 cucharadas Miel de acacia
Herramientas
- Tazones
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA GRAPPA DE GRANADA
1) Para la preparación del licor grappa de granada lo primero que hay que hacer es extraer todos los arilos, las pepitas rojas de la granada, así que procedamos usando los guantes adecuados para no teñirnos los dedos de rojo!
2) Vierto la grappa en un recipiente hermético o una botella y añado los arilos de granada, la miel de acacia mezclando para amalgamar bien todo.
3) Uno las ramas de canela y algunos trozos de cáscara de limón orgánico tomado con el pelador y dejo en infusión durante 15 días en un lugar alejado de fuentes de calor y luz.
4) Después del tiempo de reposo es necesario filtrar la grappa de granada y embotellarla en un frasco de vidrio oscuro.
5) ¡Recetita fácil de segura realización, ideal también para un regalito navideño!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Si amas como yo hacer licores en vuestras cocinas en el blog encontrarás muchas recetas como la crema de regaliz, el licor de bayas de enebro, el vov casero, el fragolino y mucho más leyendo todas las preparaciones en esta bonita recopilación ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social preferida! Me encuentras en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook ¡para no perder ninguna receta o especial y comentar las varias preparaciones conmigo!Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
