Hoy te propongo una corona salada rápida pensada como acompañamiento a las salsas y mousses saladas del aperitivo, que he leído en este blog.
Para seguir con el tema navideño, utilicé moldes con forma de estrellas y árboles pequeños, pero puedes usar las formas que prefieras, claramente sin ninguna referencia al periodo de fin de año.
La masa de esta receta es muy rápida y de sabor básico, perfecto para ser combinado con todo lo que te guste, incluso embutidos, quesos y otros. Sígueme, que preparamos la corona salada rápida…
P.D. La masa de la receta es para DOS coronas saladas rápidas como las que ves en la foto!
Si quieres acompañar la corona salada rápida con algunas mousses, te recomiendo:
MOUSSE DE MORTADELA
MELITZANOSALATA 
MOUSSE DE JAMÓN COCIDO
MOUSSE DE SALMÓN
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CORONA SALADA RÁPIDA
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RICETTA CORONA SALADA RÁPIDA
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- 260 g Harina
- 250 g requesón de vaca
- 1 sobrecito levadura para preparaciones saladas (para mí Pizzaiolo)
- 7 g Sal fina
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra (+ otro antes de hornear)
- c.s. semillas de sésamo
- c.s. semillas de amapola
Herramientas RICETTA CORONA SALADA RÁPIDA
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- Tablas de amasar
- Cuencos
- Rodillos
- Moldes
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA CORONA SALADA RÁPIDA
Haced un volcán con la harina tamizada con la levadura para preparaciones saladas.
En el centro, poned el requesón de vaca, el aceite de oliva virgen extra y la sal.
Amasad con vigor para obtener una masa suave pero compacta y lisa.
Tapadlo con un paño y dejad reposar por 5/6 minutos a temperatura ambiente.
Encended el horno a 170°C.
Estirad la masa a un espesor de aproximadamente medio centímetro: no hagáis la corona salada rápida demasiado delgada, si no algunas estrellas se quemarán mientras las partes más gruesas quedarán crudas!
Haced con los moldes elegidos (¡incluso había cogido algunas estrellas fugaces, luego me moderé ja ja ja!) muchas estrellas colocándolas en círculo.
Para tener un círculo perfecto tomad una hoja de papel de horno y dibujad en el reverso dos círculos concéntricos o bien….Colocad en el círculo de papel de horno una taza, un vaso o cualquier cosa que pueda ir al horno y poned las estrellas alrededor, superponiendo algunas aquí y allá.
Con un pincel y poco aceite de oliva virgen extra, pincelad la superficie de la corona y espolvoreadla con las semillas de sésamo, amapola u otras de elección.
Hornead la corona salada rápida en horno precalentado durante 15/20 minutos o según las características de vuestro horno.
Cuando vuestras estrellas estén doradas, sacad la corona y dejadla enfriar completamente.
Servidla en la mesa con salsas y embutidos u otros al gusto…
¡Buen provecho con la receta de la corona salada rápida!Annalisa
Consejos y notas
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