Me gusta el sabor de los cítricos a veces siento la necesidad de comer una naranja, de sentir ese aroma de la cáscara rota con las manos y de ese jugo tan intenso y… después de ver en este blog un pastel con naranjas pensé que, como tenía también limones, podría hacer un dulce de naranja y limón y aquí está el resultado.
Super suave, bueno y hermoso glaseado el dulce de naranja y limón está listo para una merienda super deliciosa… ¿vamos a prepararlo juntos?
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La cocina de ASI
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La cocina de ASI
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde 20/22 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes RECETA DULCE DE NARANJA Y LIMÓN
- 2 Huevos
- 180 g azúcar
- 250 g harina 00
- 10 g levadura en polvo
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 1 limón (cáscara y jugo)
- 7 cucharadas Leche
- 8 cucharadas aceite de semillas (para mí maíz)
- 1 limón
- 1 naranja
- 90 g azúcar
- 40 ml agua
- c.s. agua
- c.s. Azúcar glas
- 2 gotas jugo de limón (2/3 gotas)
Herramientas RECETA DULCE DE NARANJA Y LIMÓN
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- Balanza
- Bol
- Ensaladera
- Batidora
- Amasadora
Preparación Receta Dulce de Naranja y Limón
Lava bien tanto el limón como la naranja.
Ralla la cáscara y exprime los jugos reservándolos.
Con las batidoras eléctricas monta a punto de nieve suave y ligera los huevos enteros con el azúcar añadiendo luego las cáscaras de cítricos recién ralladas.
Añade ahora los jugos de limón y naranja alternándolos con la harina tamizada con la levadura en polvo.
Vierte en la masa la leche y el aceite de semillas mezclando bien el compuesto.
Engrasa y enharina el molde y vierte el compuesto
Hornea a horno precalentado a 170°C durante unos 45/50 minutos o según las características de tu horno.
Cuando esté cocido el dulce de naranja y limón y como siempre vale la prueba del palillo, deja enfriar y empieza a preparar los cítricos caramelizados.
Corta en rodajas el limón y la naranja. En una sartén grande coloca el agua y el azúcar y pon a fuego bajo para disolver todo.
Añade las rodajas de cítricos y siempre a fuego bajo deja que los cítricos se ablanden poco a poco.
Escurre las rodajas de cítricos en una rejilla y luego decora el dulce de naranja y limón.
Si como yo quieres añadir la glasa, pon 2/3 cucharadas de azúcar glas en una taza o un vaso, añade las gotas de limón y muy poca agua.
Mezcla vigorosamente y ajusta la densidad de la glasa blanca con la que terminarás de decorar la torta.
¡Suave y fragantísimo buen provecho con el dulce de naranja y limón!
Annalisa
Consejos y notas
Si te gusta el sabor especial de los cítricos en este artículo encontrarás muchas recetas dulces y saladas…. ¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social favorita! Me encuentras en INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER y en la página del blog en la página Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
