Buenos días queridas lectoras y lectores… Hoy os propongo una receta que probablemente ya os ha cansado la vista y quizás también el paladar, y es el tiramisú de limón, un postre de cuchara con una crema sin huevo deliciosa con aroma de limón.
En el jarabe con el que acabo de mojar los bizcochos he suavizado (no exactamente confitado) algunas rodajas de cítrico con las que decorar el plato.
Es una preparación fresca este tiramisú veraniego rápido sin huevo no demasiado pesado, particularmente adecuado para cerrar una comida veraniega… POSTRE DE CUCHARA – AROMA DE LIMÓN – TIRAMISÚ – RECETAS FÁCILES
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TIRAMISÚ DE LIMÓN sin huevo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA TIRAMISÚ DE LIMÓN sin huevo
- 1 bizcochos
- 250 ml Nata fresca líquida
- 250 g Mascarpone
- 1 limones bio
- 40 g Azúcar glas
- 100 g queso cremoso
- c.s. menta (opcional)
- 250 ml Azúcar
- 100 ml agua
- 1 limón bio
Herramientas RECETA TIRAMISÚ DE LIMÓN sin huevo
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- Cazuela pequeña
- Rejilla para dulces
Preparación RECETA TIRAMISÚ DE LIMÓN sin huevo
Haced el jarabe uniendo azúcar con agua y poniendo a fuego moderado. Cuando el líquido empiece a hervir bajad el fuego y añadid las rodajas de un limón bio o no tratado.
Después de 4/5 minutos eliminad las rodajas dejándolas en una rejilla y dejando enfriar el jarabe.
Ablandad el mascarpone y añadid el queso cremoso, el azúcar glas, la cáscara rallada de un limón y 2 cucharadas de zumo de limón.
Montad la nata y unidla con una espátula flexible a la mezcla para tiramisú aromatizada al limón.
Colocad una capa de bizcochos y mojádlos con el jarabe.
Poned ahora una parte de crema y continuad hasta agotar los ingredientes.
Terminad con las rodajas de limón «confitadas» y poned en el frigorífico hasta el momento de servir.
Servid el tiramisú cremoso añadiendo algunas hojas de menta y buen provecho con el postre frío de limón sin huevo!
Annalisa
Consejos y notas
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