Quien me sigue en el blog sabe que tengo una adoración por los aperitivos, es un plato que, junto con los postres, me gusta muchísimo porque es versátil, se pueden usar muchos ingredientes, pueden ser crudos o cocidos y, bueno, es un placer hacerlos y probarlos.
Así que hoy, para variar, he pensado en preparar algún aperitivo en lugar del primer plato, para luego continuar nuestro almuerzo con algún otro plato especial. Espero que os guste la idea de estos aperitivos variados rápidos y sabrosos, excelentes finger food salados, perfectos para reunirse con amigos y familiares…
Descubre las recetas de mis aperitivos rápidos y sabrosos, perfectos para una cena en familia… ¡Buena jornada con estos finger food que se preparan en pocos minutos para cualquier ocasión!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETAS APERITIVOS VARIADOS RÁPIDOS y SABROSOS
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g salmón ahumado
- 2 cucharadas queso cremoso
- 1 rebanada pan de molde (sin corteza)
- 80 g atún en aceite
- 2 cucharadas mayonesa
- 1 cucharadita alcaparras
- 2 anchoas en aceite
- c.s. Nueces
- 1 cucharada Mascarpone
- 1 cucharada gorgonzola
- 2 cucharadas ricotta
- 2 cucharadas Parmigiano Reggiano
- c.s. hojaldre listo
- c.s. queso cremoso
- c.s. aceitunas negras
- c.s. salchichas de pollo
- c.s. hojaldre listo
- 1 pomelo rosado
- 10 cubos de fontina
Herramientas RECETAS APERITIVOS VARIADOS RÁPIDOS y SABROSOS
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- Rodillo
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación RECETAS APERITIVOS VARIADOS RÁPIDOS y SABROSOS
1.PARA LOS ROLLOS DE SALMÓN, extiendo el pan de molde, lo unto con el queso crema, añado las lonchas de salmón y enrollo firmemente el pan, que luego envuelvo en film transparente y lo guardo en el frigorífico hasta el momento de cortar en rodajas.
2.PARA LOS ROLLOS DE ATÚN, mezclo en la licuadora todos los ingredientes excepto el pan y después de ajustar la sal y la pimienta, unto esta mousse salada para aperitivos rápidos en el pan y enrollo como para los rollos de salmón, y luego dejo reposar la caramelo de pan de molde.
3.PARA LAS NUECES RELLENAS, basta con mezclar el mascarpone con el gorgonzola y poner una bolita entre las dos mitades de nuez y proceder así de manera muy simple.
4.PARA LAS BOLITAS DE RICOTTA, mezclo la ricotta con el parmesano rallado y luego hago pequeñas bolitas entre las palmas de las manos… ¡tal vez usemos un guante especial para alimentos!
5.PARA LOS CROISSANTS DE HOJALDRE, usando los conos para cannoli sicilianos, hago pequeños croissants después de cortar en tiras de un par de centímetros y envolviéndolos superponiéndolos un poco mientras los enrollo en el cono de acero. Los pinto si quiero con un poco de agua o yema de huevo apenas batida y horneo a 190°C hasta dorar.
6.PARA LOS SALCHICHAS Y HOJALDRE, siempre después de haber hecho tiras con el hojaldre de un par de centímetros, los envuelvo en las salchichas, las más pequeñas para mí, y nuevamente horneo siempre a 190°C por pocos minutos.
7.PARA EL POMELO ROSADO, corto en cubos el queso y los clavo en el pomelo dividido por la mitad.
Buen provecho y buena cocina con estas recetas de aperitivos variados para buffet, para fiestas o para un almuerzo en familia.
Annalisa
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