Entre las diversas carnes para preparar segundos platos, el pollo, o mejor dicho las aves en general, ocupan un lugar privilegiado porque son carnes blancas magras y económicas.
Hoy he cocinado la receta de filetes de pechuga de pollo al gorgonzola y algunos tomates cherry en racimo para dar aún más sabor y color al plato.
El gorgonzola es un queso que es especial para salsas sabrosas para pastas, fantástico para aperitivos y finger food y buenísimo incluso solo con miel de castaño que, siendo amarga, equilibra para mí el sabor.
La preparación también es bastante rápida, por lo que es perfecta para hacerla en el último momento, pero vayamos a la cocina, seguidme que empezamos la receta de pechuga de pollo al gorgonzola!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
He abierto un canal de recetas abierto a todos y gratis en WhatsApp, sin notificaciones y sin sonido, al que podéis suscribiros haciendo clic en el enlace aquí https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F y cada día podréis leer una receta dulce y una salada!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
PECHUGA DE POLLO AL GORGONZOLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes receta PECHUGA DE POLLO AL GORGONZOLA
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 lonchas jamón serrano
- 150 g gorgonzola (yo dulce)
- 1/2 vaso Leche
- 10 tomates cherry en racimo
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas receta PECHUGA DE POLLO AL GORGONZOLA
#ADV
- Wok
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PECHUGA DE POLLO AL GORGONZOLA
Tomad cada filete de pechuga depollo y envolvedlo en una loncha de jamón serrano cada uno.
En una sartén antiadherente poned un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dorar los filetes envueltos colocándolos primero por el lado donde la loncha de jamón se superpone para sellarla bien.
Después de un par de minutos, dadle la vuelta y doradla también por el otro lado.
Apagad el fuego y reservad.
En una sartén limpia, poned a fuego muy bajo el gorgonzola y disolvedlo con la leche.
He indicado medio vaso, pero evaluad bien la densidad de la crema que se forma durante la cocción.
Una vez derretido, proceded a preparar la bandeja de horno para terminar la cocción.
Tomad la bandeja y disponed los filetes de pechuga de pollo con el jamón serrano.
Verted encima la salsita de gorgonzola e introducidlo en el horno a 200°C durante 10 minutos.
Ahora añadid, disponiéndolos en la superficie, los tomates cherry en racimo bien lavados, secos y cortados en 4 partes.
Volved a introducir en el horno durante otros 10 minutos y ajustad de sal y pimienta, teniendo en cuenta que el queso gorgonzola tiene un sabor bastante fuerte. Apagad el horno.
Añadid algunas hojitas de albahaca finamente picadas y servid bien calientes y humeantes los pechugas de pollo al gorgonzola! Bon appétit con esta deliciosa receta!
Annalisa
Consejos y notas
Si prefieres otras recetas con pollo, te aconsejo que leas estas preparaciones….
¿Te gustan mis recetas? ¡Entonces sígueme en tu red social preferida! Me encuentras en INSTAGRAM PINTEREST YOUTUBE TWITTER y en la página del blog en Facebook para no perderte ninguna receta o especial y comentar conmigo las diversas preparaciones!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Todos los derechos reservados
