Preparación RECETA ZITI AL HORNO CON ALBÓNDIGAS

• En un tazón mezclad la carne picada de cerdo con la de ternera y el picado fino de mortadela.
  Unid también la miga de pan empapada con un poco de leche.
  Añadid el huevo crudo y un poco de grana, lo suficiente para hacer albóndigas de tamaño homogéneo (al menos se intenta eh eh).
  

• Engrasad con muy poco aceite de semillas una sartén antiadherente y dorad las albóndigas de carne mixta hasta que estén doradas y cocidas.

  Añadid la passata de tomate y dejad que hierva a fuego lento durante unos minutos, ajustando la sal.

• Poned a hervir una amplia olla de agua salada y cuando hierva, echad los ziti tratando de no romperlos.
  Mezcladlos y cocedlos durante el tiempo indicado en el paquete.
  Escurridlos al dente y disponedlos sobre una hoja de papel de hornear.

• Tomad la fuente que debe contener los ziti en longitud y sin tener que doblarlos.
  Engrasadla con un poco de aceite y haced una primera capa de ziti cocidos.
  

• Verted parte de la salsa con las albóndigas.

  Poned aquí y allá unas rodajas de huevos duros, unas cucharadas de grana rallado y unos dados de scamorza.

• Continuad haciendo capas terminando con la salsa de albóndigas grana scamorza y huevos duros.

  Hornead en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o según vuestro horno.

• Extraed la fuente de los ziti al horno con albóndigas, añadid unas hojas de albahaca fresca y servid en la mesa!

  Un plato rico completo, muy fragante y muy apetitoso…

• ¡Buen provecho con los ziti al horno con albóndigas!

  Annalisa

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