Para invitados de último momento y para una cena informal (habrá que ensuciarse los dedos, me parece) aquí tienes la receta de esta barra de pan relleno, una barra de pan sin sal cortada en rombos y generosamente cubierta con aceite aromatizado con tomates secos orégano y aceitunas taggiasche, pero puedes añadir o hacerlo a tu gusto.
No puede faltar el queso que luego en el horno se derretirá y hará del pan relleno un verdadero placer, pero sígueme, vamos a preparar la receta del pan relleno!
Me encantan los ENTRANTES y siguiendo este artículo encontrarás muchísimas recetas…
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA PAN RELLENO
- 1 barra de pan sin sal (la mía pesa aproximadamente 600 gramos)
- 8 Tomates secos en aceite
- 10 Aceitunas taggiasche (deshuesadas)
- 1 queso caciotta (tipo Galbanino)
- 1 vaso Aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas orégano seco
- 3 hojas albahaca (opcional)
Utensilios RECETA PAN RELLENO
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- Cuchillo
Preparación RECETA PAN RELLENO
Para preparar este fácil y delicioso entrante, corta la barra de pan en líneas diagonales, cortando la miga sin llegar al fondo.
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Realiza esta operación tanto hacia la derecha como hacia la izquierda y obtendrás así pequeños rombos o diamantes, en fin…
• Ahora con la batidora tritura los tomates secos y las aceitunas taggiasche deshuesadas.
Agrega luego el aceite en hilo y también el orégano seco.
Mezcla bien este condimento y con un pincel embadurna la superficie del pan como si no hubiera un mañana, insistiendo también en los cortes recién hechos.
• En este punto, corta el queso caciotta en rodajas no muy finas que luego cortarás por la mitad y insertarás en los cortes realizados en la barra sin sal.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos o el tiempo necesario para que el queso se derrita y gotee deliciosamente sobre el pan relleno.
Sirve inmediatamente en la mesa este facílisimo y buenísimo pan RELLENO, quizás acompañado de una buena cerveza fría!
Annalisa
Consejos y notas
A este condimento puedes añadir alcaparras, por ejemplo, que seguramente le darán un toque extra al sabor neutro del pan.
Creo que es importante usar un pan sin sal para no acumular salinidad y para poder ser más creativo con los ingredientes del condimento.
Elige un pan no demasiado alto porque luego será difícil condimentarlo bien también por dentro… o mejor dicho, lo podrías hacer de todas formas, pero será necesario usar mucho más aceite y por lo tanto muchas más calorías. ……………………………………………………………………………………………………………….
