Aquí tienes un dulce para preparar incluso con masa quebrada lista (mi receta aquí) un postre que se prepara en tan poco tiempo: solo tendrás que preparar la crema de mascarpone y café y tendrás unas tartaletas cremosas deliciosas y muy golosas. Simples y deliciosas, las tartaletas cremosas son perfectas también si tienes que preparar un buffet dulce para un evento entre familiares y amigos, un pequeño dulce con un sabor agradable y goloso!
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TARTALETA CREMOSAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETAS TARTALETA CREMOSAS
- 250 g masa quebrada
- 170 g mascarpone
- 30 g azúcar
- 1 café espresso
- c.s. copos de chocolate oro (Decorar)
Herramientas RECETAS TARTALETA CREMOSAS
#ADV
- Molde
- Papel de horno
- Manga pastelera
Preparación RECETAS TARTALETA CREMOSAS
Prepara la masa quebrada como se indica en la receta anterior o desenrolla la masa quebrada lista.
Forra los moldes elegidos engrasados y enharinados con la masa quebrada.
Llena el hueco con papel de horno y frijoles secos. Hornea las tartaletas cremosas a 180°C durante unos 15/20 minutos o hasta que estén doradas.
Mientras tanto, prepara la crema para el relleno trabajando el mascarpone con el café y el azúcar.
Saca las tartaletas recién cocidas y deja que se enfríen eliminando el papel y los frijoles.
Con la ayuda de una manga pastelera, llena el hueco con la crema de mascarpone y si lo prefieres, añade también algunos copos decorativos. ¡Aquí tienes un postre crujiente y delicioso con las tartaletas cremosas!
¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Estas tartaletas cremosas pertenecen a lo que se define como pequeña repostería o mejor dicho petit four(pequeño horno) con el que los franceses definen esos pequeños pastelitos generalmente consumidos al final de la comida y de los cuales existen dos variantes: los secos y los salados.
Entre los dulces se incluyen desde galletas a merengues hasta tartaletas a hojaldres, en resumen, un mundo de dulzura y golosidad. Entre los salados están las clásicas tartinas preparadas para buffets y aperitivos con mousse y dips salados.
Si quieres probar otras recetas en el blog, encuentras MONTONES DE PREPARACIONES GOLOSAS…
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