Esta es la clásica receta vacía-nevera porque para cocinar las penne integrales picantes y rapidísimas simplemente he triturado en la batidora lo que encontré en la nevera, es decir, una trenza de mozzarella, unas aceitunas rellenas picantes y añadiendo después una pizca de orégano seco. Fue suficiente hervir la pasta de las excelentes penne de Barilla y saltearlas rápidamente en la sartén con este picadillo sabroso y realmente delicioso: ¡un poco de parmesano si te apetece y a la mesa!
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PENNE INTEGRALES PICANTES Y RAPIDÍSIMAS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes receta Penne integrales picantes y rapidísimas
- 220 g trenza de mozzarella
- 20 aceitunas verdes rellenas (picantes)
- 320 g penne integrales (yo Barilla)
- 2 pizcas orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal fina
- c.s. queso parmesano rallado
Herramientas receta Penne integrales picantes y rapidísimas
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- Cacerola de bordes altos
- Batidora
Preparación de la Receta Penne Integrales Picantes y Rapidísimas
Para este plato simple y muy apetitoso, primero …
Poner al fuego la cacerola con agua y sal para cocer la pasta. Triturar en la batidora la mozzarella con las aceitunas verdes rellenas y picantes.
Añadir ahora el orégano y un poco de aceite de oliva virgen extra. Hervir como siempre las penne integrales durante el tiempo indicado en el paquete.
Verter la mezcla sabrosa del condimento recién preparado en un bol. Escurrir al dente las penne integrales y húmedas para luego verterlas sobre el condimento.
Mezclar rápidamente, luego añadir el parmesano, integrándolo todo.
Servir generosamente los platos y llevar a la mesa las penne integrales picantes y rapidísimas! ¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Usar la harina integral es como volver a tiempos pasados a una alimentación menos refinada, rica en fibras. La harina 00 tan utilizada en la industria hace que los almidones sean más asimilables y las consecuencias son el aumento de la glucemia y de la insulina, factores que con el tiempo pueden favorecer varias patologías como obesidad y enfermedades metabólicas. Te recomiendo un primer plato rapidísimo con PENNE A LA CREMA DE JAMÓN
