Hoy un plato sencillo y económico: un rollo fácil de calabacín deliciosamente relleno de queso cremoso.
El calabacín es una de las verduras más baja en calorías que tenemos en el huerto, perfecta para las dietas bajas en calorías.
Es un alimento muy versátil que se combina con muchos tipos de alimentos y especias, y en el blog encuentras muchísimas recetas, desde el aperitivo hasta el postre, con los calabacines como ingrediente principal… ¡tú eliges!
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ROLLO FÁCIL DE CALABACÍN
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ROLLO FÁCIL DE CALABACÍN
- 400 g calabacines
- 5 Huevos
- 5 cucharadas queso parmesano rallado
- 200 g queso cremoso
- c.s. Sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas RECETA ROLLO FÁCIL DE CALABACÍN
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- Rallador
- Báscula para alimentos
- Tazón
Preparación de la receta del Rollo Fácil de Calabacín
Lava y corta los extremos de los calabacines.
Con un rallador de agujeros grandes, rállalos dejándolos caer directamente en un tazón grande.Añade a los calabacines los huevos y el queso parmesano rallado. Ajusta de sal y pimienta y mezcla la mezcla.
Forra la bandeja del horno (25 x 35 cm) con papel de hornear. Vierte la mezcla y hornea en horno precalentado a 200°C. Cocina durante aproximadamente 20/25 minutos o según las características de tu horno.
Una vez cocido, saca el rollo fácil de calabacín del horno y deja enfriar completamente. Unta ahora el queso cremoso y utilizando el papel de hornear, enrolla la TORTILLA DE CALABACÍN al horno.
Envuelve el rollo de calabacín en film transparente para alimentos y deja reposar en la nevera durante al menos 1 hora. Córtalo en rodajas regulares y sirve el rollo fácil de calabacín. ¡Buen provecho!
Annalisa
Consejos y notas
Los calabacines son una verdura para toda la familia, tienen un sabor básico diría neutro y se combinan con muchos alimentos, hierbas aromáticas y especias. En el blog, entre las 77 recetas presentes hasta ahora con calabacines, te recomiendo:
Risotto cremoso con calabacines y stracchino,
Lasaña de rúcula, calabacines y queso de cabra,
Salmón al horno con patatas y calabacines ¡y mucho más!
