Hoy os dejo más ideas que recetas para preparar unos entrantes rápidos de pescado en pocos minutos pero que seguramente gustarán a vuestros comensales.
En verano y con este calorazo es duro estar mucho tiempo en los fogones y todas queremos recetas rápidas pero que sean siempre agradables y frescas.
Los entrantes económicos de pescado son fáciles de hacer, no requieren ninguna preparación previa o masas raras o elaboraciones complicadas… ¡bastará muy poco y podréis montar un buffet muy apetitoso y buenísimo!
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Aquí te explico cómo hacer los entrantes de pescado…
ENTRANTES RÁPIDOS DE PESCADO
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes RECETA ENTRANTES RÁPIDOS DE PESCADO
- 10 rebanadas de baguette
- 4 anchoas
- c.s. rúcula
- 8 tomatitos cherry
- 3 cucharadas judías cannellini (trituradas con poca agua)
- 2 cucharaditas huevas de lumpo
- 2 cucharadas mayonesa
- 4 filetes caballa en aceite
- 2 cucharadas gambas en salmuera
- 5 mejillones (cocidos y sin cáscara)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta
- c.s. aceitunas negras (picadas)
Herramientas RECETA ENTRANTES DE PESCADO
#ADV
- Cuchillo
- Batidora
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA FINGER FOOD RÁPIDOS DE PESCADO
•LOS ENTRANTES SON TOSTAS CON: RÚCULA Y ANCHOAS MARINADAS: unta un poco de mayonesa, luego añade un picadillo de rúcula y dos filetes de anchoas marinadas.
TOMATITOS Y MEJILLONES: dados de tomatitos cherry, un par de mejillones cocidos y sin cáscara, un chorrito de aceite, una pizca de orégano seco.
PURE DE CANNELLINI Y HUEVAS DE LUMPO: tritura las judías cannellini con poca agua y úntalas en la tosta, añade un poco de huevas de lumpo y decora con una hojita de perejil.
TOMATITOS, GAMBAS Y BALSÁMICO: dados de tomatitos cherry, algunas gambas en salmuera y un chorrito de vinagre balsámico.
CABALLA Y ACEITUNAS NEGRAS: unta un poco de mayonesa, añade algunos trozos de caballa y un picadillo de aceitunas negras.
AJUSTA DE SAL Y PIMIENTA A TU GUSTO… ¡BUEN PROVECHO con los entrantes gourmet de pescado!
Annalisa
