Bocaditos salados rápidos… es decir, unas frituras deliciosas y sabrosas sin levadura de cerveza en la masa, ¡así que son simples y realmente rápidas de hacer!
En verano, confieso que preparo más frituras que en el resto del año: primero porque abro ventanas y balcón y el olor se va rápidamente, segundo porque son frituras rapidísimas de hacer y tercero porque, aunque son cosas calóricas, en esta temporada nos movemos más y se quema todo fácilmente!
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Vamos a la cocina a preparar estos deliciosos bocaditos salados rápidos…
BOCADITOS SALADOS RÁPIDOS
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 35/40 bocaditos
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA BOCADITOS SALADOS RÁPIDOS
- 250 g Harina
- 100 g salami (en cubitos)
- 70 ml aceitunas verdes (picadas)
- 25 g aceite de semillas
- 100 g agua (depende de la absorción de la harina)
- 1/2 sobre levadura para preparaciones saladas (yo Pizzaiolo)
- 2 Huevos
- c.s. Sal fina
- c.s. Aceite de semillas para freír
Herramientas RECETA BOCADITOS SALADOS RÁPIDOS
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- Mezclador
Preparación RECETA BOCADITOS SALADOS RÁPIDOS
Picad las aceitunas verdes en el mezclador o con un cuchillo, como prefiráis. Cortad también en cubitos el salami.
En un bol, verted la harina tamizada con la levadura para preparaciones saladas.
Ahora añadid el aceite de semillas, los huevos y una parte del agua.
Añadid también las aceitunas verdes y el salami.
Mezclad muy bien añadiendo el resto del agua.
La mezcla debe ser fluida pero no demasiado líquida.
Ajustad de sal y colocad una olla con aceite de semillas para freír.
En el momento correcto (poned un palillo de madera en el aceite caliente y si se forman pequeñas burbujas en el fondo, podéis comenzar la cocción) empezad a bajar en el aceite caliente pequeños bocaditos de masa ayudándoos con dos cucharas.
Conforme avanzáis en la fritura de los bocaditos salados fritos, escurrid el exceso de grasa en papel absorbente de cocina.
Continuad hasta agotar la masa y servid en la mesa. ¡Buen provecho con la receta de los bocaditos salados fritos!
Annalisa
Consejos y notas
En el blog encontraréis muchas recetas de bocaditos o frituras como por ejemplo:
Frituras de flores de calabacín y menta,
Frituras de coliflor en masa de alforfón,
Sciatt frituras de Valtellina,
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