En Bolonia no se puede respirar por el calor y la humedad es estratosférica: es recomendable, si se puede, quedarse en casa con poca ropa y tener agua fresca y refrescos a mano ¡y eso es exactamente lo que voy a hacer!
Hoy, después de un abundante desayuno (y debería perder peso jeje) en Pino debajo de casa, decidí preparar para el almuerzo una receta sencilla utilizando el pollo cocinado con un método de cocción sencillo como a la plancha cocinado anoche y aquí está un primer plato perfecto para el calor que también hoy promete ser sofocante!
La adición de la jardinera le da un sabor especial a todo, un primer plato fresco de verano buenísimo, pero seguidme que vamos a preparar la ensalada de pasta con pollo a la parrilla!
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ENSALADA DE PASTA CON POLLO A LA PARRILLA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g ruedas
- 300 g jardinera (escurrida)
- 300 g pechuga de pollo (a la parrilla o asada)
- c.s. grana (o raspadura)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
Herramientas RECETA ENSALADA DE PASTA CON POLLO A LA PARRILLA
#ADV
- Parrilla
- Cazuela de bordes altos
- Escurridor
Preparación ENSALADA DE PASTA CON POLLO A LA PARRILLA
Coced la pasta en agua hirviendo con sal, en mi caso las ruedas.
En un bol, poned la pechuga de pollo a la parrilla o asada cortada en tiras.
Añadid luego la jardinera bien escurrida del líquido de conservación.
Una vez cocida la pasta, escurridla al dente y enfriadla bajo el agua corriente por unos instantes.
Escurridla de nuevo y vertedla en el bol con la jardinera y el pollo a la parrilla cortado.
Mezclad bien la ensalada de pasta con pollo a la parrilla y añadid aceite de oliva virgen extra.
Ajustad de sal y llevad a la mesa. ¡Buen provecho con la receta de la ensalada de pasta con pollo a la parrilla! ELEGID LA JARDINERA AL GUSTO, EN VINAGRE O EN ACEITE…
Annalisa
Consejos y notas
En verano la ensalada de pasta es un plato que se adapta a muchas ocasiones porque es sabroso, se puede hacer añadiendo muchos ingredientes, se prepara con antelación porque cuanto más descansa, más se potencian los sabores y los gustos de los diversos ingredientes y es perfecto para la playa y para las excursiones o paseos fuera de casa.
En esta receta podéis también añadir unas hierbas aromáticas como un buen picado de perejil que va muy bien y podríais incluso condimentar la receta de la ensalada de pasta con pollo a la parrilla con una salsita hecha añadiendo también un par de cucharadas de mayonesa al condimento clásico con aceite de oliva virgen extra y sal, opción más calórica pero sin duda deliciosa!
Si queréis probar otras ensaladas de pasta, aquí tenéis una colección de primeros platos típicamente veraniegos que espero os gusten… ¡Hasta pronto!
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