Tarta invisible de manzana sin mantequilla, un postre casi completamente a base de frutas, ligero, cremoso donde la poquísima masa presente, es casi completamente absorbida por la fruta hasta volverse invisible!
Es un postre que se podrá recrear en nuevas versiones con otros tipos de fruta y os aseguro que es muy muy bueno y facilísimo de hacer.
He usado la mandolina para hacer finísimas láminas de manzana que he añadido rápidamente a la masa tipo pastel recién hecha…
Si queréis evitar que la manzana (yo he usado manzanas Golden) se oxide, agregad un poco de zumo de limón exprimido, pero seguidme para esta delicada tarta invisible de manzana sin mantequilla!
La tarta invisible también se puede hacer con otros tipos de fruta como peras y fresas…
La tarta invisible de manzana es un postre muy sencillo y genuino adecuado para el desayuno, pero también para la merienda, y tan lleno de fruta es adecuado también para los pequeños de la casa que seguramente la disfrutarán…
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Lee si quieres Las mejores tartas de manzana…
TARTA INVISIBLE DE MANZANA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/7
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TARTA INVISIBLE DE MANZANA SIN MANTEQUILLA
- 5 manzanas (las mías pesaban 780 gramos)
- 2 huevos medianos
- 110 ml Leche
- 70 g Harina 00
- 1 sobrecito levadura para dulces
- 50 g azúcar moreno (o granulada)
- 1 vaina de vainilla
Instrumentos RECETA TARTA INVISIBLE DE MANZANA SIN MANTEQUILLA
#ADV
- Molde
- Cuencos
- Batidoras de pie
- Espátulas
Preparación RECETA TARTA INVISIBLE DE MANZANA SIN MANTEQUILLA
En un cuenco batid los huevos con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla. Añadid luego la leche alternándola con la harina tamizada con la levadura para dulces.
Mezclad bien para obtener una masa homogénea y sin grumos.
Añadid ahora las finas láminas de manzana despepitas y cortadas finamente, preferiblemente con la mandolina.
Mezclad con cuidado para que las láminas de manzana queden envueltas por la poca masa presente.
Engrasad y enharinad o forrad el molde (para mí redondo de 18 cm) con papel de horno mojado y escurrido.
Vertid la mezcla con masa y láminas de manzana y nivelad bien la superficie.
Hornead la tarta invisible de manzana sin mantequilla a 180°C durante 35/40 minutos o según las características de vuestro horno y hasta que la superficie esté bien dorada.
Dejad enfriar luego desmoldad y servid en la mesa la exquisita tarta invisible de manzana sin mantequilla!
¡Buen provecho!
Annalisa
Si queréis servirla con crema inglesa aquí está la receta
haz clic en la escritura verde y la puedes leer
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/crema-inglese-ricetta-senza-farina/
Consejos y notas
La variedad de manzana que he usado, como decía arriba, es la Golden Delicious pero si preferís podéis usar las Pink Lady y/o las Reineta o de todos modos una variedad que aguante bien en la cocción. Para mí es perfecta así, pero si queréis hacerla aún más deliciosa servidla acompañada de una crema inglesa perfumada a la vainilla.
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