Hoy la receta de un dulce el dulce helado corazón de nata que recuerda un famoso helado italiano con nata, chocolate y avellanas crujientes.
El dulce perfecto para el verano por el calor sofocante que ha llegado con fuerza a Bolonia y ya nos vemos vestidos, o mejor dicho, ¡desvestidos para la playa!
El helado es una gran invención que deleita a todos y que nace en la antigüedad cuando se empezaba a enfriar fruta, leche y miel para hacer de ello una comida apetitosa y agradable.
En el blog encontráis otras recetas de semifríos como la tarta helada de verano, el baked alaska y mucho más …
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TARTA HELADO CORAZÓN DE NATA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: molde 24 cm
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA DULCE HELADO CORAZÓN DE NATA
- 300 g Galletas secas
- 150 g Mantequilla
- 180 g Leche condensada
- 300 ml Nata fresca líquida
- 180 g Chocolate negro
- c.s. Granillo de avellanas
- c.s. Leche
Herramientas RECETA DULCE HELADO CORAZÓN DE NATA
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- Batidora
- Cacerolas
- Moldes
Preparación de la Receta Dulce Helado Corazón de Nata
Desmenuzad en el batidor las galletas no muy finamente y ponedlas en un cuenco.
Añadid la mantequilla derretida en el microondas o en una cacerola a fuego muy bajo.
Trabajad bien la mezcla, luego vertedla en el molde forrado con papel de horno, presionándola muy bien.Ahora poned el molde en la nevera por al menos 30 minutos. Montad la nata y añadid poco a poco la leche condensada incorporándola poco a poco.
Verted la mezcla de nata y leche condensada sobre las galletas y nivelad bien.
Volved a poner en la nevera el dulce corazón de nata.
Fundid a baño maría o en el microondas el chocolate negro con un poco de leche, la cantidad justa para hacerlo más fluido.
Vertedlo después de enfriarlo sobre el dulce corazón de nata y espolvoreadlo todo con avellanas trituradas groseramente.
Poned el dulce corazón de nata en el congelador por 3/4 horas. Extraedlo 15 minutos antes de servirlo en la mesa…¡con este calor estará perfecto en pocos minutos!
¡Buen provecho con la receta del dulce helado corazón de nata!
Consejos y notas
El helado sigue reglas de conservación y exposición en las tiendas muy estrictas que permiten luego servir al consumidor final un producto sano y digerible. En casa no es sencillo hacer helados sin una heladera a menos que recurráis a esos trucos de congelar la fruta y luego batirla en el batidor hasta lograr una cremosidad similar al helado… pero claramente el helado artesanal bien hecho es otra cosa eh eh hay que ser sinceros no??? En el blog con el famoso truco he hecho el helado de plátano con chispas de chocolate, ¡muy agradable de disfrutar!
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