Los melocotones están inundando los puestos de frutas en el supermercado y su aroma es embriagador. Es una fruta deliciosa para preparar excelentes recetas dulces, pero también ensaladas como la receta de la ensalada de gambas y melocotones que encuentras en mi blog. La tarta rápida de melocotones es un pastel muy rápido con masa brisé y muchas rodajas de melocotón encima de una capa de galletas secas, yogur blanco y mermelada de melocotones, ¡realmente deliciosa!
Con esta base rápida de masa brisé puedes preparar una tarta rápida con albaricoques y ciruelas, manteniendo el yogur para la crema pero variando la mermelada… de albaricoques y ciruelas según sea necesario!
Personalmente he usado un molde cuadrado de 20 x 20 cm, pero sígueme que preparamos la receta de la tarta rápida de melocotones…
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Te sugiero también otras recetas con melocotones como:
Tarta fría de melocotones, 
Tarta de melocotones y chocolate.
TARTA RÁPIDA DE MELOCOTONES
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TARTA RÁPIDA DE MELOCOTONES
- 1 rollo Masa brisé
- 150 g Galletas secas
- 3 melocotones firmes
- 125 g yogur blanco
- 3 cucharadas mermelada de melocotones
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 2 cucharaditas mermelada de melocotones
- c.s. Azúcar glas
Herramientas RECETA TARTA RÁPIDA DE MELOCOTONES
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- Cuenco
- Cuchillo
- Molde
Preparación RECETA TARTA RÁPIDA DE MELOCOTONES
Desenrolla la masa brisé poniéndola con el papel de horno protector en el molde elegido.
En un bol mezcla las galletas trituradas, el yogur blanco cremoso y la mermelada de melocotones.
Añade también el extracto de vainilla y mezcla todo.
Unta esta mezcla sobre la base de masa brisé de la tarta rápida de melocotones, nivelándola bien.
Coloca encima de esta «crema dulce» las rodajas finas de los melocotones lavados y secados.
Cierra los bordes de la tarta rápida de melocotones rematándola con la masa brisé sobrante.
Pinta los melocotones con la mermelada de melocotones diluida en un poco de agua tibia.
Espolvorea la superficie con azúcar moreno.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos.
Una vez cocida la tarta rápida de melocotones, deja enfriar.
Desmolda y espolvorea la tarta con azúcar glas y sirve en la mesa.
Buen provecho con la receta de la tarta rápida de melocotones, un dulce exquisito que huele a verano.
Annalisa
Consejos y notas
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