Aquí tienes una manera exquisita de preparar una sencilla y facilísima ensalada de huevos a la napolitana, una receta fácil fresquísima y muy sabrosa perfecta para la temporada de verano. Puede ser un entrante, una guarnición, un plato único en cantidades más abundantes, es un platillo rapidísimo y nutritivo y de muy baja dificultad. No queda más que ir a la cocina para preparar estos sabrosos huevos a la napolitana…
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HUEVOS A LA NAPOLITANA
La cocina de ASI
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes HUEVOS A LA NAPOLITANA receta fácil
- 4 tomates maduros
- 4 Huevos
- 4 anchoas en sal
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 2 ramas albahaca
- c.n. Sal fina
- c.n. pimienta negra
- 2 cucharadas alcaparras en sal
- c.n. Frutos de alcaparra en vinagre (opcional)
Herramientas HUEVOS A LA NAPOLITANA receta fácil
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- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación de la Receta Huevos a la Napolitana
Endurece los huevos calculando 8/9 minutos desde que hierva. Enfríalos bajo el agua corriente luego pélalos y córtalos en rodajas. Lava y seca los tomates.
Córtalos en rodajas y elimina las semillas. Desala las anchoas y las alcaparras pasándolas bajo el agua corriente. Pícalas ligeramente juntas. En el plato para servir coloca las rodajas de tomate.
Coloca encima las rodajas de huevo duro. Espolvorea los huevos a la napolitana con el picadillo de anchoas y alcaparras. Prepara una vinagreta disolviendo un poco de sal en el vinagre de vino blanco.
Emulsiona todo con el aceite de oliva virgen extra y finalmente espolvorea el condimento con un poco de pimienta negra.
Vierte todo sobre los huevos a la napolitana añadiendo como decoración frutos de alcaparra y hojas de albahaca!
Deliciosos, rápidos y muy apetitosos buen provecho con la receta de los huevos a la napolitana!
Annalisa
Consejos y notas
La cocina campana es sin duda una de las regiones italianas que cuenta con una de las tradiciones más antiguas por su cultura, por sus tradiciones y también por haber sido un lugar rico en influencias de los diversos pueblos del Mar Mediterráneo.
Es también una región que tiene muchísimos productos que ostentan la marca DOP e IGP como la mozzarella de búfala y la avellana de Giffuni.
EN EL BLOG ENCONTRARÁS la pastiera napolitana, la zuppa inglesa a la napolitana, las graffe napolitanas sin patatas, el casatiello y mucho más.
