Adoro las fresas y en este período las como en gran cantidad y a menudo sin hacer preparaciones complicadas porque para mí son buenísimas incluso solo con un poco de azúcar y limón. Hoy con la ayuda de un paquete de nata fresca a punto de caducar he hecho la receta de esta copa deliciosa con fresas y streusel que no es tan azucarada pero muy cremosa y crujiente por la presencia de grandes migajas de streusel, una mezcla deliciosa preparada con harina de arroz, de almendras, azúcar glas y mantequilla!!!

¿Qué es el streusel? El streusel es una mezcla de migajas gruesas y exquisitas que les recomiendo anotar o incluso guardar entre sus recetas favoritas porque es muy útil para hacer muchas recetitas!!!

El streusel puede servir como un fondo interesante para una tarta de queso, puede añadirse a cremas y frutas para dar la famosa nota crujiente que equilibra las preparaciones y también es muy bueno para picar con un zumo de frutas en la merienda!

La receta del streusel es facilísima y se conserva en el frigorífico durante 7/9 días así de fragante y crujiente…

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RECETA STREUSEL*
INGREDIENTES
50 g de harina de arroz,
50 g de mantequilla,
50 g de harina de almendras,
50 g de azúcar glas.
PREPARACIÓN
En un bol mezclar homogéneamente los polvos y luego añadir la mantequilla y con las manos integrarla poco a poco a las harinas y al azúcar, hasta obtener migajas de mezcla de tamaño variado.
Pongan las migajas en una bandeja forrada con papel de horno y horneen en horno precalentado a 170°C hasta que se doren como ven en la foto.
Yo después de 5 minutos removí la mezcla y la volví a meter en el horno durante otros 5/6 minutos pero ajústenlo según las características de su electrodoméstico.
Se levantará un aroma de canela muy agradable (y lo digo yo que no amo tanto esta especia…) y después de apagar el horno dejen enfriar todo muy bien antes de usarlo en las varias preparaciones.
Con esta dosis sale para decorar o hacer una capa para al menos una decena de vasitos pero consideren que el streusel se conserva en cajas de lata por varios días así que pueden hacer tranquilamente en abundancia.


También les sugiero la receta de este suavecito dulce
MOELLEUX DE FRESAS

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