Por mucho que el calor y la humedad me aturdan, no renuncio a preparaciones rápidas al horno usando las bases listas que encontramos en el supermercado.
Hojaldre, pasta brisa y base para pizza ocupan a menudo un lugar en mi nevera y hoy con la base lista para pizza he preparado esta deliciosa receta de la tarte tatin fácil con tomates cherry leída en una revista que no recuerdo, quizás Eva Cocina…
La tarte tatin fácil con tomates cherry es exquisita y también bonita y además de los tomates cherry o en racimo, lleva en la base jamón serrano, piñones y una ralladura de scamorza ahumada que añadí justo al sacar la tarte tatin fácil con tomates cherry del horno. ¡Está buenísima… la clásica receta que no se puede perder!
¿POR QUÉ SE LLAMA TARTE TATIN?
La Tarte Tatin es un célebre postre francés ideado por las hermanas TATIN propietarias de un restaurante en Lamotte-Beuvron.
Es un postre de manzana que sin embargo nació por un error porque una de las hermanas TATIN en la apresurada preparación de un pastel olvidó añadir la capa de pasta brisa y en el molde enmantecado y azucarado vertió directamente las rodajas de manzana.
Se dio cuenta del error y en ese momento añadió la pasta creando este delicioso postre con manzanas caramelizadas envueltas luego por la pasta creando un éxito gastronómico mundial.
En mi pequeño puse los tomates, las rodajas de jamón y la pasta para una tarte tatin salada y sabrosa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2/4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes RECETA TARTE TATIN FÁCIL CON TOMATES CHERRY
- 1 rollo base lista para pizza
- 20 tomates cherry
- 5 rebanadas jamón serrano
- 2 cucharadas aceite virgen extra
- 1 cucharada piñones
- c.s. albahaca
- c.s. scamorza (para mí ahumada)
- c.s. sal
Herramientas RECETA TARTE TATIN FÁCIL CON TOMATES CHERRY
#ADV
- Bandeja
- Sartén
Preparación Tatin fácil con Tomates Cherry
• Lavad los tomates cherry y cortadlos por la mitad.
Ponedlos en una sartén con poco aceite y saltadlos durante 5 minutos.
Ajustad de sal.
Colocad los tomates cherry cortados por la mitad en el fondo de la bandeja (yo 30 x 20 cm) ya protegida con papel de horno.
•Espolvoread con los piñones y cubrid todo con las rebanadas de jamón.
Ahora cubrid con la base lista para pizza pinchada con los dientes de un tenedor.
Hornead en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 20 minutos o hasta que veáis la receta de tarte tatin fácil con tomates cherry bien hinchada y dorada.
• Sacadla del horno y dadle la vuelta en el plato de servir ayudándoos con el papel de horno puesto previamente en el fondo de la bandeja.
Espolvoread la superficie con pequeños copos de scamorza rallada al momento.
•Agregad también algunas hojas de albahaca fresca y servid de inmediato en la mesa. ¡Buen provecho con la receta de la tarte tatin fácil con tomates cherry!
P.D. No añadí más sal porque el jamón serrano es bastante salado naturalmente, pero si preferís…
Annalisa
Consejos y notas
Son muchas en el blog las recetas preparadas con las bases listas que encontramos en el supermercado porque no siempre se tiene tiempo y tampoco ganas de pasar muchas horas en la cocina: entre el trabajo, los hijos, la casa y ocupaciones varias a veces el tiempo para encerrarse en la cocina y dedicarse alma, cuerpo y corazón a cocinar para los suyos es mínimo y se busca con estos productos de base, hacer de todos modos buenos platos que nos dejan también la oportunidad de poner ingredientes que nos gustan.
