Hola amigos, hoy os propongo estos deliciosos muffins de chocolate negro para disfrutar de un maravilloso desayuno o merienda. Son muy sencillos de preparar. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los muffins de chocolate negro
- 120 g harina 00
- 100 g chocolate negro
- 30 g cacao amargo en polvo
- 130 ml Leche a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 90 g mantequilla (O 70 g de aceite de girasol)
- Media sobre Levadura para dulces
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- Moldes para muffins
- 1 Cacerola
Pasos para los muffins de chocolate negro
Para hacer estos deliciosos muffins de chocolate negro, hay que preparar la masa. En una cacerola derrite la mantequilla, el chocolate y la leche, y cuando todo esté derretido, apaga y deja enfriar. Mientras tanto, en un bol bate con un batidor de mano los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar durante unos minutos, luego añade la mezcla de chocolate y mezcla bien. Finalmente, añade la harina, la sal y el cacao amargo tamizado y mezcla enérgicamente. Solo al final añade la levadura para dulces. Una vez obtenido un compuesto homogéneo, vierte la mezcla obtenida en moldes para muffins llenándolos solo hasta 3/4. Hornea en horno estático precalentado a 180° durante unos 15-20 minutos o haz la prueba del palillo. Sácalos y déjalos enfriar a temperatura ambiente.
Espero que os guste esta mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
Los muffins de chocolate negro se conservan en recipientes herméticos durante algunos días. Si queréis, también podéis rellenarlos con nutella o crema de pistacho.
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