Pasos para las focaccias rellenas en sartén

• Para realizar estas deliciosas focaccias rellenas, primero hay que sacar del frigorífico el yogur griego y dejarlo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Amasar en un bol todos los ingredientes juntos hasta obtener una masa lisa y homogénea. Podéis usar un robot de cocina o amasar todo a mano. Una vez que la masa esté lista, dejar reposar durante 10 minutos. Luego dividir la masa en unas 6-8 porciones (obviamente depende también del tamaño que queráis dar) y formar bolitas. Extender cada porción con un rodillo hasta que quede delgada, rellenar con tocino en cubos y queso en lonchas (hoy tenía estos ingredientes en casa) o podéis usar cualquier otro relleno que prefiráis. Cerrar las focaccias levantando los bordes de la masa y pellizcándolos en el centro. Hacer lo mismo por todos los lados, de modo que quede un paquetito bien sellado. Pasar con una pasada de rodillo para aplanar ligeramente.

  

• Aceitar ligeramente una sartén y quitar el exceso con papel absorbente, calentar bien la sartén y colocar las focaccias y cocinarlas con tapa por ambos lados, tomará de 8 a 10 minutos por lado a fuego medio-bajo. Cuando las focaccias estén listas, colocarlas en una cesta forrada con un paño de cocina y mantenerlas calientes.

  

• Servirlas y disfrutarlas. Os aconsejo esperar unos minutos. Y aquí están listas las focaccias rellenas en sartén. Espero que os guste esta mi última receta, hasta la próxima amigos.