Hola amigos, hoy os propongo esta deliciosa tarta kinder bueno fácil de realizar que conquistará a todos. Una tarta esponjosa y chocolatoso que encierra una golosa crema kinder bueno. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta kinder bueno
- 200 g azúcar granulada
- 50 g cacao amargo en polvo
- 220 g harina 00
- 4 huevos
- 100 g aceite de semillas de girasol
- 150 g leche (O 150 g de yogur natural)
- 1 sobre Levadura para pasteles
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 250 g mascarpone
- 250 ml nata fresca líquida
- 30 g azúcar glas
- 80 g chocolate con leche
- 200 g crema untable blanca de avellanas (Tipo nutkao)
- 100 ml nata fresca líquida
- 50 g chocolate negro
- 50 g chocolate con leche
- 20 g mantequilla
- leche para el baño
- Kinder bueno
Herramientas
- 3 Cuencos
- Batidora eléctrica
- 1 Cazo
- Manga pastelera
Pasos para la tarta kinder bueno
Para preparar esta deliciosa tarta kinder bueno, primero hay que preparar el bizcocho de cacao. Batir en un bol durante unos minutos con la ayuda de la batidora eléctrica los huevos, el azúcar granulada y la esencia de vainilla. Deben quedar esponjosos y blanquecinos. Añadir el aceite de semillas de girasol en hilo y seguir mezclando, luego añadir también la leche o el yogur. Tamizar la harina, la sal y el cacao amargo y añadirlos a la mezcla y mezclar con mucho cuidado. Finalmente, añadir la levadura para pasteles y mezclar todo. Engrasar y enharinar un molde cuadrado de 25×25 cm y verter la mezcla. Cocer en horno precalentado estático a 180º durante 35 minutos. Apagar, sacar del horno y dejar enfriar.
En un bol grande añadir el mascarpone bien frío de la nevera, la nata fresca líquida bien fría junto con el azúcar glas y batir durante unos minutos obteniendo una mezcla esponjosa y consistente. Añadir el chocolate con leche derretido previamente y dejado enfriar unos minutos, verter también la crema untable blanca de avellanas y seguir batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa. Meter en la nevera para que se solidifique durante 30 minutos.
Cortar la tarta en dos, mientras tanto verter la crema bueno en una manga pastelera. Colocar el bizcocho en un plato de servir y bañar la base con leche, si se desea también se puede utilizar un baño alcohólico. Rellenar luego con la crema bueno y finalmente bañar el otro bizcocho y cerrar. Meter en la nevera para que se solidifique durante 2 horas.
En un cazo calentar la nata, apagar y añadir el chocolate negro y con leche troceado y mezclar hasta obtener un glaseado brillante y cremoso. Finalmente, añadir la mantequilla y mezclar. Dejar enfriar durante unos diez minutos o hasta que el glaseado alcance la temperatura de 35º.
Cuando el glaseado haya llegado a temperatura, glasear solo la superficie de la tarta ayudándose con una espátula. Meter en la nevera para que se solidifique durante 30 minutos.
Finalmente con el glaseado de chocolate que sobra, decorar la superficie de la tarta creando unas rayas y decorar con los kinder bueno. Y aquí está lista para servir.
Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
La tarta kinder bueno se conserva en la nevera durante un máximo de 2-3 días. Si no queréis utilizar el mascarpone en el relleno, recomiendo ricotta o un queso untable tipo philadelphia.
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