Hola amigos, hoy os propongo estas sabrosas focaccias en sartén para realizar en cualquier ocasión. Son rápidas y sencillas de hacer, se pueden también rellenar o disfrutar con salsas y condimentos variados. Lo fundamental es que la masa no necesita fermentación. A continuación encontraréis la receta…
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las focaccias en sartén
- 300 g harina 00 (O sémola remolida)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 200 g yogur griego (O 150 g de leche o agua)
- sal fina
- Media sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cortapastas
- 1 Rodillo
Pasos para las focaccias en sartén
Para realizar estas deliciosas focaccias en sartén hay que primero sacar del frigorífico el Yogur Griego y dejarlo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Amasar en un bol todos los ingredientes juntos obteniendo una masa lisa y homogénea. Podéis utilizar un robot de cocina o amasar todo a mano. Una vez la masa esté lista, dejar reposar 10 minutos. Luego extender con un rodillo hasta un grosor de 1 cm, cortar con un cortapastas o vaso formando discos.
Aceitar ligeramente una sartén y quitar el exceso con papel absorbente, calentar la sartén bien caliente y colocar las focaccias y cocerlas con tapa por ambos lados, tomará unos 8-10 minutos por lado a fuego medio-bajo.
Servirlas calientes y disfrutarlas con embutidos, verduras y salsas. Espero que os guste esta mi última receta, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
Las focaccias en sartén deben consumirse preferentemente el mismo día, como máximo guardarlas en bolsas para alimentos y para disfrutarlas bastará con calentarlas en sartén o en microondas por unos minutos. Podéis rellenarlas con embutidos variados y quesos o con verduras a la parrilla o nutella.
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