Pasos para la preparación de los bomboloni salados sin levadura

• Para realizar estos deliciosos bomboloni salados sin levadura, primero hay que preparar la masa. Por comodidad, he utilizado un robot de cocina, pero si queréis podéis amasar todo a mano en un bol. En el bol de la amasadora o cualquier otro robot agregad todos los ingredientes y amasad utilizando el gancho de gancho durante 5 minutos a velocidad 2 hasta obtener una masa lisa y homogénea. Formad una bola y dejad reposar 15 minutos sobre una tabla de amasar cubierta con un paño o bol. Dividid la masa en 8 bolitas iguales del mismo peso (aproximadamente 80-90 g), enharinad ligeramente la tabla de amasar y extendid las bolitas con la ayuda de un rodillo. Rellenad los discos obtenidos primero con el speck y luego con la scamorza cortada en cubitos y cerrad formando una bola, sellando bien el cierre. Colocad los bomboloni en la cesta de la freidora de aire, pincelad la superficie con leche y aceite y cocinad a 180° durante unos 10-12 minutos o hasta que se doren. 5 minutos antes de apagar, dad la vuelta a los bomboloni y continuad la cocción. En el horno, cocinad a 180° durante 20 minutos. Apagad, sacad del horno, dejad enfriar ligeramente y luego servid.

  

• Y aquí están listos los bomboloni salados sin levadura con speck y mozzarella. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.