Hola amigos, hoy os propongo estos simpáticos hojaldres de ricotta y chocolate para realizar en cualquier ocasión y sorprender a vuestros comensales. Ideales para una merienda o también para preparar durante las festividades pascuales utilizando y reciclando los huevitos de chocolate o los huevos de chocolate. A continuación encontrarás la receta…

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Porciones: 7 hojaldres
Cocina: Italiana

Ingredientes para los hojaldres de ricotta y chocolate

1 Rollo de masa de hojaldre redonda
300 g ricotta
4 cucharadas azúcar glas
3 cucharadas gotas de chocolate o virutas
7 huevitos de chocolate con leche o negro
c.s. azúcar granulada para decorar
1 Huevo para pincelar

Herramientas

1 Papel de horno
1 Bol
1 Cortador de pasta
1 Cuchara

Pasos para los hojaldres de ricotta y chocolate

Para realizar estos deliciosos hojaldres de ricotta y chocolate, desenrolla la masa de hojaldre y déjala a temperatura ambiente durante 5 minutos. Con un cortador de pasta redondo de 10 cm, corta discos y colócalos en una bandeja forrada con papel de horno. Mientras tanto, en un bol mezcla la ricotta con el azúcar glas y añade las gotas de chocolate o virutas, mezclando con cuidado. Coloca en el centro de cada disco 1-2 cucharadas de relleno, dejando libres los bordes. Coloca en el centro de cada relleno un huevito de chocolate, luego pincela alrededor de los bordes con el huevo batido y decora con azúcar granulada. Hornea en un horno precalentado a 180º-190ºC durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Sácalos del horno y deja enfriar.
Y aquí están listos los hojaldres de ricotta y chocolate. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.