Pasos para la preparación del plumcake marmolado con guindas en almíbar

• Para preparar este sabroso plumcake marmolado con guindas en almíbar primero es necesario batir en un bol durante unos minutos los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla usando una batidora eléctrica. Añadir el aceite de semillas de girasol y luego la ricotta y mezclar enérgicamente. Agregar después la harina 00 tamizada, la pizca de sal y finalmente la levadura para postres y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Verter la mitad de la masa en un bol y añadir el cacao amargo en polvo y un chorrito de leche si es necesario y mezclar obteniendo la mezcla oscura.

  

• Engrasar y enharinar un molde para plumcake de 22-24 cm y verter primero una cucharada de masa blanca y luego la de cacao una al lado de la otra como veréis en las fotos. Hecha la primera capa disponer las guindas en almíbar y luego retomar las masas y alternar hasta terminar las masas. Decorar la superficie con más guindas en almíbar y hornear en horno caliente estático precalentado a 180º durante 40 minutos. Hacer la prueba del palillo, apagar, sacar del horno y dejar enfriar. 

  

• Sacar el plumcake marmolado con guindas en almíbar en un plato de servir y servir con una pizca de azúcar glas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.