La tarta de manzanas renette sin mantequilla es un dulce sencillo, genuino y capaz de conquistarte al primer bocado.
Las manzanas renette, con su pulpa suave y su sabor ligeramente ácido, se combinan a la perfección con una masa ligera pero envolvente, otorgando a la tarta una textura húmeda e irresistible. Sin mantequilla, pero con toda la bondad de la tradición, este dulce es perfecto para quien busca una alternativa más ligera, sin renunciar al placer de un gran clásico.
Ideal para el desayuno, perfecta para la merienda, esta tarta es un abrazo de sabores auténticos que lleva a la mesa el calor de la sencillez.
¡Déjate conquistar por el aroma de las manzanas recién horneadas y el placer de un dulce casero! 🍏✨
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes para la tarta de manzanas renette sin mantequilla:
- 3 manzanas Renette
- 90 g azúcar granulada
- 1 limón
- 200 g harina 0
- 100 ml aceite de semillas
- 230 ml leche (a temperatura ambiente)
- 2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
- 8 g levadura para dulces
Herramientas para la tarta de manzanas renette sin mantequilla:
- 1 Horno
- 2 Cuencos
- 1 Batidor
Pasos para la preparación y cocción de la tarta de manzanas renette sin mantequilla:
Lava bien el limón, luego ralla la cáscara y exprime el limón.
Divide las manzanas por la mitad, pélalas y quítales el corazón:
– 2 manzanas córtalas en rodajas finas, luego colócalas en un recipiente grande, agrega 2/3 del jugo de limón y 2 cucharaditas de azúcar, mezcla las manzanas para que absorban el sabor y déjalas reposar por 10 minutos
– la manzana restante córtala en trozos pequeños y condiméntala con el jugo de limón restante y 2 cucharaditas escasas de azúcar, mezcla bien.
En un recipiente coloca los huevos con el azúcar y con el batidor bate bien los dos ingredientes, añade la cáscara de limón, la leche, el aceite de semillas y mezcla bien, por último añada poco a poco la harina tamizada con la levadura para dulces.
Siempre con el batidor mezcla bien los ingredientes para obtener una mezcla lisa y homogénea.
Incorpora las manzanas cortadas en trozos y mézclalas con la mezcla usando una cuchara.
Engrasa y enharina un molde desmontable de 23 centímetros de diámetro, vierte la masa y nivélala bien, coloca en forma de corona las rodajas de manzana.
Espolvorea con unas cucharadas de azúcar granulada.
Hornea a 180° durante 35/40 minutos (haz la prueba del palillo).
Deja enfriar la tarta antes de servirla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar una parte de yogur griego junto con la leche?
Por supuesto que puedes poner 80 gramos de yogur griego y 150 ml de leche.
¿Se puede añadir harina integral?
sólo tienes que poner 100 gramos de harina integral y 100 gramos de harina 0 o 00.
Soy intolerante a la lactosa, ¿qué puedo usar como alternativa?
leche de almendra, avena o soja en la misma cantidad.
¿Se puede hacer una versión más golosa?
por supuesto que puedes añadir chispas de chocolate negro a la masa, la combinación de chocolate y manzanas renette es sorprendente y perfecta para los más golosos.
Al leer la receta he notado que no se añade ninguna especia, ¿puedo añadirla y si es así cuál?
puedes añadir una pizca de canela o jengibre en polvo a la masa.
En lugar de la cáscara de limón, ¿puedo añadir la de naranja?
seguro, utiliza también el jugo de la naranja para sazonar las manzanas.
