Pasos para los saquitos de crepes con calabacines y gambas

• Para realizar estos saquitos de crepes con calabacines y gambas, lo primero que necesitamos es preparar con antelación las crepes y la bechamel. Hecho esto, lavar los calabacines, cortar los dos extremos y rallar con un rallador de agujeros grandes. Cocinar los calabacines en una sartén durante unos 10 minutos con un chorrito de aceite, sal y pimienta y, si es necesario, un poco de agua. Apagar y dejar enfriar. Mientras tanto, cocinar las gambas congeladas en agua salada hirviendo durante 10 minutos, escurrirlas con una espumadera y dejar enfriar. Si usáis gambas frescas, basta saltearlas en la sartén durante unos minutos. Ahora que todo está listo, podemos empezar a componer y rellenar las crepes. Colocar la crepe en una tabla de cortar y rellenarla con un par de cucharadas de bechamel, los calabacines y finalmente las gambas. Cerrar en forma de saquito ayudándonos con cebollino fresco y colocar en una fuente previamente ‘untada’ con una cucharada de bechamel. Cocinar en horno precalentado a 180º durante unos diez minutos.

  

• Sacar los saquitos del horno y servirlos en un plato sobre una cama de bechamel. Y aquí están listos para disfrutar los saquitos de crepes con calabacines y gambas. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.