Hola amigos, hoy os propongo esta deliciosa rosca de limón y trozos de chocolate para disfrutar de un desayuno simple y genuino. Me encanta la combinación de limón y chocolate, quizás pueda parecer un sabor inusual porque a menudo se combina la naranja con el chocolate, pero os aseguro que es realmente fabuloso. A continuación encontraréis la receta..
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Molde para rosca de 24 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la rosca de limón y trozos de chocolate
- 250 g harina 00
- Zumo de 2 limones
- c.s. cáscara de limón rallada
- 80 ml aceite de girasol
- 180 ricotta
- 50 ml leche
- 180 azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 sobre Levadura para postres
- 1 pizca sal fina
- 100 trozos de chocolate (O pepitas o trocitos de chocolate)
Herramientas
- 1 Cuenco
- Batidoras eléctricas
- Molde para rosca
- 1 Tamiz
- 1 Exprimidor
Pasos para la rosca de limón y trozos de chocolate
Para realizar esta esponjosa rosca de limón y trozos de chocolate es necesario precalentar el horno a 180º función estática. En un cuenco, mezclar con batidoras eléctricas los huevos con el azúcar granulada y la cáscara rallada del limón hasta obtener una mezcla blanquecina. Luego, añadir la ricotta, el aceite, el zumo de dos limones, la leche y seguir batiendo por unos minutos. Finalmente, añadir la harina tamizada junto con el sobre de levadura para postres y mezclar enérgicamente hasta obtener una masa lisa y homogénea. Por último, verter los trozos de chocolate e incorporarlos con una espátula para postres. Engrasar y enharinar un molde para rosca de 24 cm, verter la mezcla y hornear en horno caliente estático a 180º durante unos 40 minutos. Hacer la prueba del palillo. Apagar, desmoldar y dejar enfriar.
Colocar la rosca de limón y trozos de chocolate en un plato de servir, espolvorear la superficie con azúcar glas y servir. Espero que os guste esta última receta mía, hasta la próxima amigos.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y NOTAS
La rosca de limón y trozos de chocolate se puede conservar bajo una campana para postres durante 3-4 días. Si queréis utilizar en lugar de los trozos de chocolate, pepitas o trocitos de chocolate, podéis hacerlo.
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