Pasos para los arbolitos de patatas duquesa

• Para hacer estos sabrosos arbolitos de patatas duquesa, lo primero que hay que hacer es hervir las patatas. Coloca una olla llena de agua en el fuego y añade las patatas, hiérvelas durante 45 minutos o hasta que estén listas, notarás que se deshacen con un tenedor. Pasa las patatas por el prensa patatas aún calientes y viértelas en un bol. Añade la mantequilla derretida, la sal, pimienta y nuez moscada y mezcla bien con un batidor. Agrega el queso parmesano rallado, la yema y mezcla nuevamente.

  

• Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Forra una bandeja con papel de horno y presiona la mezcla sobre la base de la bandeja y ve subiendo poco a poco, haciendo salir la mezcla de patatas. De esta manera formaremos los arbolitos. Hornea en horno caliente precalentado a 200° durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar.

  

• Decora los arbolitos con cebollino y estrellitas de emmentaler colocadas en la parte superior con la ayuda de un palillo para fijarlas. Y aquí están listos los arbolitos de patatas duquesa. Espero que os guste mi última receta, hasta la próxima amigos.