Aquí tenéis una idea bonita para San Valentín: Las Galletas de Corazón Rojo. Para preparar para esta ocasión o para cualquier otra que celebre el amor.
Son excelentes para servir tanto en el desayuno como en la merienda.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
Ingredientes
- 120 g harina 00
- 1 huevo
- 70 mantequilla (a temperatura ambiente)
- 40 g azúcar
- 1 sobre vainillina
- c.s. mermelada de fresa (u otra mermelada de color rojo)
Herramientas
- Cortadores
Pasos
Para preparar las galletas de corazón rojo, empieza vertiendo en un bol la harina tamizada, la mantequilla cortada en trozos, el azúcar, el huevo y el sobre de vainillina. Mezcla todo amasando enérgicamente con las manos. Alternativamente, puedes usar la batidora con gancho K. Une todos los ingredientes en un bol y amasa.
Trabaja hasta obtener una masa lisa y homogénea. En este punto, cubre con papel film y deja reposar en la nevera durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, espolvorea una superficie con harina y extiende la masa hasta un grosor de un centímetro. Corta las galletas con los cortadores en forma de corazón.
Con los dedos, haz una ligera presión en el centro de las galletas para formar un corazón. Introduce la mermelada de fresa, u otro sabor de tu elección que tenga color rojo. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado a 180° durante 10/12 minutos. Nivel central.
Una vez horneadas, deja enfriar completamente antes de consumirlas.
PD. Yo, por despiste, cometí el error de hornearlas en la parte baja del horno y las quemé por debajo. Por favor, no repitas mi mismo error eh 😀 .
