Caqui, una fruta que no a todos gusta fresca, pero en los dulces nunca se rechaza. Hoy os propongo esta rosquilla de caquis y naranja, buenísima y suave como una nube. Perfecta para servir en el desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes
- 190 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- 350 g caquis (pulpa)
- 120 g azúcar
- 1/2 frasquito aroma de naranja
- 1 sobrecito vainillina
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 80 g aceite de semilla de girasol
Herramientas
- Batidora
- Mezclador
- Molde para rosquilla
Pasos
Para preparar la rosquilla de caquis y naranja empieza batiendo en un bol los huevos junto con el azúcar, la vainillina y medio frasquito de aroma de naranja.
En una batidora vierte el aceite de semillas y la pulpa de caqui, luego bate hasta obtener una crema de color naranja tenue. Añádela a los huevos batidos, junto con la harina, fécula y levadura en polvo tamizadas.
Trabaja con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde para rosquilla, y vierte dentro la mezcla. Déjalo reposar sobre una superficie durante unos minutos para que se asiente uniformemente.
Hornea en horno precalentado a 180° durante 35/40 minutos.
Una vez cocinada, deja enfriar completamente la rosquilla antes de retirarla del molde.
Sirve así sencilla o con una espolvoreada de azúcar glas.
