En nuestra casa, la carne más apreciada es la de pollo, y cada vez nos divertimos preparándola de diferentes maneras, como por ejemplo cuando hicimos el pollo con corn-flakes, realmente bueno. Esta vez hemos optado por una receta clásica: el pollo con salsa. Un plato sencillo, pero tan sabroso que al final no puedes resistirte a mojar el pan en la salsa.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg muslos de pollo (o pollo en trozos)
- 700 g puré de tomate
- 200 ml agua
- 1/2 cebolla
- 4 hojas albahaca
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Herramientas
- Sartén alta con tapa
Pasos
Para preparar el pollo con salsa yo he utilizado los muslos de pollo, pero también podéis usar los muslos enteros, solo las alas o el pollo entero cortado en trozos. La única precaución debe ser dejar la piel adherida, así el plato resultará más sabroso y sobre todo no se pegará durante la cocción.
Comenzad tomando una sartén antiadherente de bordes altos que también tenga una tapa del mismo tamaño. Poned una cucharada generosa de aceite y echad dentro de la sartén los trozos de pollo. Dorad por varios lados durante unos diez minutos. Pelad y picad media cebolla, luego añadidla a la sartén. Tan pronto como también esta empiece a dorarse, agregad el puré de tomate. Añadid aproximadamente un vaso de agua, y sazonad todo con sal y pimienta negra.
Tapad con la tapa y llevad a ebullición. En este punto, bajad el fuego y cocinad durante 40 minutos, volteando el pollo de vez en cuando y comprobando que la salsa no se seque demasiado.
Un par de minutos antes de apagar el fuego, añadid 4 hojas de albahaca fresca y dejad que se impregne de sabor. Si es necesario, ajustad de sal.Tan pronto como el pollo esté listo, servid caliente.
