¿Pero qué buenos son los platos simples? Esta vez he preparado un primer plato realmente simple, pero al mismo tiempo sabroso: la pasta con brócoli y panceta. Un plato para comer así o para darle más sabor con un poco de guindilla, pan rallado o queso.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 180 g pasta (por ejemplo conchiglie, ditali, orecchiette…)
- 250 brócoli (hervidos o al vapor)
- 80 g panceta
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra
- sal
- c.s. Grana Padano rallado (opcional)
Pasos
Primero, cocina los brócolis, hiérvelos o cocínalos al vapor.
En una sartén, añade un poco de aceite y un diente de ajo previamente pelado. Sofríelo ligeramente y retíralo, luego añade a la sartén la panceta cortada en cubitos. Cuando empiece a chisporrotear, añade los brócolis cortados en trozos. Salpimienta y deja que todo coja sabor durante 2-3 minutos. También puedes añadir guindilla si te gusta.
Cocina la pasta en abundante agua salada durante el tiempo de cocción indicado en el paquete. Escúrrela y añádela a la sartén con el condimento. Mezcla bien todos los ingredientes. Sirve la pasta con brócoli y panceta mientras aún está caliente.
Si lo deseas, añade queso rallado o pan rallado pasado por la sartén.
