Si buscas un plato principal fácil, rápido y sabroso, esta es la receta para ti: PACCHERI TOMATITOS SALCHICHA Y QUESO.
Este plato principal es perfecto cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, es adecuado tanto para el almuerzo como para la cena como plato único, o si tienes invitados inesperados. ¡En resumen, siempre será un éxito!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 615,05 (Kcal)
- Carbohidratos 29,24 (g) de los cuales azúcares 5,52 (g)
- Proteínas 24,93 (g)
- Grasa 43,19 (g) de los cuales saturados 0,15 (g)de los cuales insaturados 0,40 (g)
- Fibras 2,21 (g)
- Sodio 1.929,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES PACCHERI TOMATITOS SALCHICHA Y QUESO
- 300 g paccheri
- 30 tomatitos
- 100 ml puré de tomate
- 400 g salchicha (fresca)
- 200 g queso untable
- c.s. sal
- c.s. albahaca
- 1 vaso vino blanco seco
Herramientas
- 1 Wok
PREPARACIÓN PACCHERI TOMATITOS SALCHICHA Y QUESO
Cortar finamente la chalota o cebolla y una vez que hayas vertido el aceite en la sartén, sofríe todo.
Añadir las salchichas desmenuzadas y saltearlas en la sartén durante unos minutos junto con la chalota. Desglasar con vino blanco y dejar evaporar.
A continuación, corta los tomatitos por la mitad y agréguelos a la sartén. Cocina durante 5-6 minutos y luego agrega el puré de tomate y continúa la cocción durante 10-15 minutos. Añade algunas hojas de albahaca fresca.
Mientras tanto, pon a hervir el agua en una olla, añade la sal gruesa y vierte los paccheri. Cocina la pasta dejándola un poco cruda para saltearla al final en la sartén con todos los ingredientes.
En la cazuela con tomate, añade si es necesario un poco de agua de cocción de la pasta y una vez que la pasta esté lista, únelas en la sartén y saltéalas durante unos minutos.
A este punto añade el queso cremoso, mezcla bien y sirve en la mesa con una hoja de albahaca.
Consejo de Adriana
Como queso puedes usar queso cremoso, brie, taleggio, gorgonzola. ¡Vamos, deja volar tu imaginación!
