Tengo que decirlo: estoy un poco celosa de esta receta. La creé durante el confinamiento, experimentando por primera vez en mi vida el uso de harina integral en los postres. A diferencia de otras recetas, esta, cuando la compartí en Instagram, explotó en solicitudes: todos querían probarla, y yo comencé a hacer una larga selección, enviándola solo a tres personas de confianza. Hoy he decidido que ha llegado el momento de compartirla con todos. Así que no me queda más que sugeriros probar estas deliciosas galletas integrales con avena, ricas en fibra.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
- Energía 86,14 (Kcal)
- Carbohidratos 12,72 (g) de los cuales azúcares 4,45 (g)
- Proteínas 1,91 (g)
- Grasa 3,48 (g) de los cuales saturados 0,52 (g)de los cuales insaturados 2,36 (g)
- Fibras 1,46 (g)
- Sodio 46,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 21 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g harina integral
- 80 g copos de avena
- 30 g azúcar
- 1 huevo
- 30 g aceite de girasol
- 25 g pepitas de chocolate negro
- 2 g amoniaco para postres
Herramientas
- Bandeja
Preparación
Para preparar las galletas integrales con avena, empezad poniendo en un bol el azúcar con el huevo y mezclad bien. Añadid el aceite y seguid mezclando con la ayuda de un tenedor. Si tenéis una batidora planetaria, dejadla trabajar a baja velocidad con el gancho K (hoja).
Añadid la harina poco a poco y amasad con una mano. Cuando la harina haya absorbido los líquidos, añadid el amoniaco y los copos de avena. Al principio parecerá difícil integrarlos en la masa, pero seguid trabajándola hasta que se hayan unido completamente. Añadid las pepitas de chocolate y mezclad hasta incorporarlas bien en toda la mezcla.
Formad un cilindro con la masa y cortadlo en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Colocad las galletas en una bandeja baja forrada con papel de horno, dejando 2 cm de espacio entre cada galleta, y hornead en un horno estático a 170° por 15-20 minutos.
Consejos
Para una versión aún más fit, podéis sustituir el azúcar por miel
