Después de las energy balls con mantequilla de almendra — con las que fue amor a primera vista — ha llegado el momento de probar las de mantequilla de cacahuete y coco.
¿Qué decir? ¡Son realmente deliciosas y perfectas para un tentempié fit y proteico! 💪
Debo admitirlo: hace unos años era un poco escéptica con este tipo de alimentos. “Fit” para mí significaba “sin sabor”. ¡Bueno, tuve que cambiar de opinión!
Os dejo con la receta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 281,67 (Kcal)
- Carbohidratos 25,15 (g) de los cuales azúcares 6,71 (g)
- Proteínas 9,39 (g)
- Grasa 18,15 (g) de los cuales saturados 5,63 (g)de los cuales insaturados 11,47 (g)
- Fibras 4,33 (g)
- Sodio 141,78 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las energy balls
- 40 g mantequilla de cacahuete
- 30 g harina de avena
- c.s. coco rallado
- 3 cucharadas leche de coco
- 5 g cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada sirope de arce (zero cal bulkpowders)
Herramientas
- Mixer
Preparación energy balls
Comienza a preparar tus energy balls poniendo los copos de avena en el mixer y tritúralos hasta convertirlos en harina.
Añade luego todos los demás ingredientes y sigue mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Comprueba la consistencia de la masa: si es demasiado dura, añade una cucharada de leche de coco y acciona el mixer de nuevo durante unos segundos.
Toma la masa con una cucharadita de té y forma bolitas con las manos.
Envuélvelas en coco rallado y colócalas en un plato o bandeja forrada con papel de horno.
Una vez listas, déjalas reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de disfrutarlas.
Consejos
Se conservan en la nevera durante dos días.
En lugar de los copos de avena puedes utilizar harina de avena, así que omite el primer paso y pon todos los ingredientes juntos en el mixer.
Si no tienes leche de coco, puedes sustituirla por agua de coco o agua natural en igual medida.
