Los Pavesini con Nutella y mascarpone son suaves como nubes, con un corazón cremoso e irresistible que conquista al primer bocado. Son uno de mis postres rápidos preferidos, tan buenos como peligrosos… porque una vez probados, es realmente imposible parar.
Los preparo raramente por esta razón: me es imposible resistir, desaparecen en un instante.
Sé que es una receta ya vista y conocida por muchos, pero creo que de vez en cuando es lindo redescubrir los grandes clásicos, especialmente cuando son tan sencillos de realizar y tan deliciosos de comer. Esta versión es perfecta para cuando tienes ganas de un postre casero, pero poco tiempo disponible. Sin cocción, con pocos ingredientes y listo en pocos minutos: ideal para un final de comida, una merienda especial o un buffet de dulces.
¿Qué decir? Si amas los postres con mascarpone y Nutella, te aconsejo que los pruebes… pero te advierto: ¡uno lleva al otro!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 24
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 101,32 (Kcal)
- Carbohidratos 11,02 (g) de los cuales azúcares 5,07 (g)
- Proteínas 1,60 (g)
- Grasa 5,90 (g) de los cuales saturados 3,20 (g)de los cuales insaturados 0,82 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sodio 38,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 paquete pavesini
- 250 g mascarpone
- 3 cucharadas Nutella®
- 200 ml leche
- 1 taza de café café
- c.s. coco rallado
Herramientas
- Batidora
Preparación de los pavesini
Para preparar nuestros Pavesini nevados, comenzamos con el café: prepara una taza, endúlzalo ligeramente según tu gusto y déjalo enfriar completamente.
Mientras tanto, en un bol grande, vierte el mascarpone junto con las 3 cucharadas de Nutella. Con una batidora eléctrica (o a mano, si lo prefieres), trabaja la mezcla hasta obtener una crema lisa, suave y de color café con leche.
Ahora toma los Pavesini y unta aproximadamente una cucharadita de crema en la parte plana de una galleta. Cierra con un segundo Pavesino, siempre del lado plano, presionando suavemente para que se adhieran. Continúa así hasta agotar toda la crema. Reserva las galletas rellenas.
En un tazoncito, mezcla la leche con el café ya frío. En otro platito, vierte el coco rallado.
Ahora pasa rápidamente cada par de Pavesini por la mezcla de leche y café, solo el tiempo necesario para humedecerlos ligeramente, y luego rebózalos en el coco, asegurándote de que la cobertura se adhiera bien.
Coloca los dulces en un plato de servir… ¡y aquí están listos tus Pavesini con Nutella y mascarpone: cremosos, deliciosos y rapidísimos de preparar!
Consejos
Estos dulces de coco con mascarpone y Nutella pueden disfrutarse inmediatamente, recién preparados, o guardarse en el frigorífico, cubiertos, por un máximo de 1 día.
Alternativamente, se pueden congelar: bastará con ponerlos en un contenedor hermético y conservarlos en el congelador por un par de días. En este caso, recuerda sacarlos unos 30 minutos antes de servirlos, para dejarlos ablandar y que no estén demasiado fríos al morderlos.
