Las galletas rápidas con chispas de chocolate son unos dulces fáciles de preparar, suaves y sin mantequilla, aromatizadas con vainilla y enriquecidas con muchas chispas de chocolate.
Son muy rápidas de preparar. No necesitas equipos de cocina especiales: solo un bol y un batidor manual y en pocos minutos están listas para hornear. En práctica, en 30 minutos, las preparas, las horneas y las comes. Son buenas para comer así como están, pero también son excelentes para mojar en leche.
Esta es una de esas recetas que siempre hay que tener en el propio recetario, porque es una receta «base» que puede personalizarse como prefieras. Puedes aromatizarlas con vainilla, cáscara de naranja o limón o canela. Puedes enriquecerlas con chispas de chocolate o trozos de frutos secos; incluso puedes crear una versión con cacao.
En fin, con una sola masa puedes crear muchos tipos de galletas. Descubrí esta receta hace muchos años en un viejo recetario de cocina y desde entonces no la he dejado.
Ahora veamos juntos cómo se preparan estas deliciosas galletas suaves con chispas de chocolate, pero antes te dejo algunas otras recetas fáciles y rápidas para probar.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 117,56 (Kcal)
- Carbohidratos 16,55 (g) de los cuales azúcares 7,29 (g)
- Proteínas 2,04 (g)
- Grasa 5,25 (g) de los cuales saturados 0,81 (g)de los cuales insaturados 3,46 (g)
- Fibras 0,27 (g)
- Sodio 5,39 (mg)
Valores indicativos para una ración de 29 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 225 g harina 00
- 70 g aceite de semillas de girasol
- 70 g azúcar granulada
- 50 g leche (vacuna, sin lactosa o bebida vegetal)
- 1 huevo
- 2 sobres vainillina
- 60 g chispas de chocolate
- c.s. azúcar moreno
- 2 cucharaditas levadura en polvo para postres
Herramientas
- Bol
- Batidor manual
Pasos para preparar las galletas rápidas con chispas de chocolate
Preparamos juntos estas deliciosas galletas rápidas con chispas de chocolate. Con esta dosis salen unas 18-20 galletas.
En un bol pon el azúcar y el huevo.
Bate ligeramente con un batidor manual.
Añade el aceite y mézclalo con los otros ingredientes.
Agrega también la leche,
los sobres de vainillina y mezcla de nuevo con el batidor.
Agrega también la harina.
Añade también las dos cucharaditas de levadura en polvo para postres
y las chispas de chocolate.
Mezcla con el batidor manual los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Debes obtener una mezcla blanda pero densa.
Forra una bandeja con papel de horno. Con la ayuda de dos cucharas, toma pequeñas cantidades de masa y crea pequeños montones en la bandeja.
Espolvorea con azúcar moreno la superficie de las galletas. De esta manera, se creará una deliciosa costra en la superficie de las galletas.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante unos 12-13 minutos. Cuando estén listas, sácalas y déjalas enfriar ligeramente antes de disfrutar de tus galletas con chispas de chocolate en toda su bondad.
Si deseas preparar las galletas con chispas de chocolate con el Bimby, coloca todos los ingredientes en el vaso, excepto las chispas de chocolate: 40 seg vel 5.
Añade las chispas de chocolate y mezcla: 30 seg vel Soft Antihorario
Con la ayuda de dos cucharas, toma pequeñas cantidades de masa y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno. Haz los montones un poco separados entre sí.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 12-13 minutos.
Conservación y variantes
– Las galletas suaves con chispas de chocolate se conservan durante 3-4 días en un recipiente de lata bien cerrado.
– Para realizar la versión con cacao, sustituye 25 g de harina por 25 g de cacao.
– Puedes sustituir las chispas de chocolate por trozos de frutos secos o trozos grandes de chocolate negro, con leche o blanco.
– Puedes aromatizar las galletas con vainilla, canela, cáscara de naranja o limón.
– Puedes aromatizar las galletas con vainilla, canela, cáscara de naranja o limón.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo preparar las galletas con chispas de chocolate con mantequilla?
Sí, claro, basta con sustituir el aceite por unos 90 g de mantequilla blanda. Con la mantequilla, también serán más aromáticas.
¿Se pueden preparar estas galletas con chispas de chocolate sin lactosa?
Por supuesto. Basta con utilizar leche deslactosada, bebida vegetal o jugo de naranja u otro jugo de fruta.
¿Se puede usar harina integral para preparar las galletas suaves con chispas de chocolate?
Sí, siempre y cuando pongas mitad harina integral y mitad harina 00. Aumenta ligeramente los líquidos en 10-20 g, porque la harina integral absorbe más líquidos.
¿Se pueden congelar?
Por supuesto, basta con ponerlas en un recipiente o en una bolsa para el congelador y congelarlas tan pronto como se enfríen.
