Las mejores galletas para el desayuno (las para mojar). Hay un pequeño, gran rito que transforma cada despertar en un momento de puro placer y confort: el mojar en la leche, en el café con leche o en el té. ¡Pero cuidado, no todas las galletas están a la altura de este sagrado momento!
Hablamos de los verdaderos protagonistas del desayuno a la italiana: las Galletas para Mojar. Aquellas que saben absorber perfectamente el líquido sin desmigajarse, quedando al mismo tiempo crujientes por fuera e increíblemente suaves y desmenuzables por dentro. Son el sabor de la tradición, de la abuela y de las mañanas lentas.
Ya prefieras las clásicas Galletas de la Abuela, las rústicas y sabrosas, o las versiones más modernas sin mantequilla o integrales, su misión es una sola: regalarte el chapuzón perfecto para empezar el día con una sonrisa y la energía adecuada.
Prepárate para descubrir los secretos para realizar o elegir las mejores galletas para mojar, aquellas que marcan la verdadera diferencia entre un simple desayuno y el inicio de un día maravilloso!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
- Energía 222,49 (Kcal)
- Carbohidratos 28,51 (g) de los cuales azúcares 11,02 (g)
- Proteínas 3,41 (g)
- Grasa 11,21 (g) de los cuales saturados 7,05 (g)de los cuales insaturados 4,02 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sodio 6,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g harina 00
- 200 g azúcar
- 1 huevo (entero)
- 2 yemas
- 1 cucharada naranja (pasta de naranja o si no tienes la cáscara rallada de naranja)
- 250 g mantequilla
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Batidora
Pasos
En la batidora o si prefieres también en un bol a mano, coloca todos los ingredientes, es decir, la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla fría, la cucharada de pasta de naranja o si no tienes la cáscara rallada de naranja, y la levadura para dulces.
Trabajar por poco tiempo con la batidora. Cuando la masa se amalgama bien
sacar la masa de la batidora y trabajarla rápidamente sobre la superficie de trabajo
Cubrir la masa y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.
En este punto, tomar un trozo de masa y trabajarlo con las manos para ablandarlo
Dar forma a nuestra galleta
Pasarlo solo por un lado en el azúcar
Posicionar en una bandeja forrada con papel de horno y hornear en horno caliente a 175° durante 15 min. Nuestras galletas para mojar están listas para nuestro desayuno
