Los pandorinos dulces son suaves y deliciosos bocaditos para hacer durante el periodo Navideño. Una alternativa válida al clásico Pandoro para acompañar con una deliciosa crema de mascarpone con huevos pasteurizados. En cambio, para quien prefiere la versión salada, recomiendo los pandorinos de patata. La receta de hoy es accesible para todos, fácil y rápida, como es mi estilo. ¡Vean y pruébenlos, estoy segura de que les gustarán! ¡No olviden seguirme en mis páginas de Instagram y Facebook!
Si los pandorinos dulces no te interesan, ¡no te vayas! Echa un vistazo a estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
- Energía 258,93 (Kcal)
- Carbohidratos 40,52 (g) de los cuales azúcares 11,63 (g)
- Proteínas 6,33 (g)
- Grasa 8,72 (g) de los cuales saturados 1,90 (g)de los cuales insaturados 6,61 (g)
- Fibras 1,53 (g)
- Sodio 8,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 75 g aceite de semillas
- 100 g agua
- 7 g levadura fresca
- 3 yemas
- 100 g yogur
- 500 g harina 0
- 110 g azúcar
- c.s. azúcar glas
- 1 cáscara de naranja
- 1 cáscara de limón
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharada ron
- 1 sobre vainillina (alternativa 1 vaina de vainilla)
Herramientas
- 3 Moldes para Pandorinos
Cómo hacer los pandorinos dulces
Preparación del aroma: En un bol pequeño mezcla la cáscara rallada de la naranja y el limón, junto con la miel, la vainilla y el ron. Mezcla bien y cubre con film, dejando reposar en el frigorífico durante toda la noche.
Preparación de la masa: En un cuenco grande, vierte la harina, el azúcar y la levadura, después vierte el agua y el aceite.
Incorpora el yogur, las yemas y el aroma, en este punto mezcla bien primero con un tenedor y luego con las manos. Una vez obtenida una masa compacta, transfiérela a un bol y deja reposar 2 horas en el horno apagado con la luz encendida. (o en un ambiente cálido).
Desinfla la masa y con las manos bien aceitadas forma 12 bolitas y colócalas dentro de los moldes para pandoro y deja reposar durante unos 20 minutos cubiertos con un paño.
Cuece en modo estático a 180°C durante unos 15-20 minutos.
Saca del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla para pasteles, corta la parte superior y luego espolvorea con abundante azúcar glas.
Conservación y consejos de los Pandorinos dulces
Los pandorinos se pueden conservar dentro de una bolsa para alimentos, también puedes congelarlos una vez enfriados. Para los más golosos recomiendo añadir gotas de chocolate en la masa.
