Descubre la receta de las berenjenas gratinadas al horno, un plato italiano fácil y rápido de preparar, perfecto para una cena ligera o como guarnición. Las berenjenas al horno son una opción ideal para quienes buscan un plato sano y sabroso, rico en sabores mediterráneos. En este artículo, te explicaremos cómo preparar las berenjenas gratinadas al horno de manera sencilla y rápida, para un resultado delicioso y crujiente. Sigue mi receta y descubre cómo cocinar las berenjenas al horno a la perfección.
Otras recetas con berenjenas:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: Una bandeja
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes para las berenjenas gratinadas al horno
- 2 berenjenas redondas violetas (grandes, si son pequeñas usar 4)
- 6 cucharadas pan rallado
- 3 cucharadas perejil picado
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 pizca sal fina
- c.s. pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Bol
- Cuchara
Preparación de las berenjenas gratinadas al horno
Comienza quitando a las berenjenas las partes de desecho, luego lávalas y sécalas bien, córtalas en rodajas de 2 cm de grosor (bastante altas).
Pon una pizca de sal sobre las berenjenas solo de un lado (pero muy poca), voltéalas con la parte salada hacia abajo y colócalas en la bandeja con papel de horno.
En un bol pon el pan rallado, ajo en polvo, pimienta, perejil y el aceite, mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea, distribúyelo luego sobre las rodajas de berenjena.
Calienta el horno a 200° y una vez caliente, hornea, deja cocinar por 35/40 minutos, hacia el final de la cocción pínchalas con el tenedor y si están bien blandas están listas, una vez cocidas sácalas del horno y sírvelas, son excelentes tanto calientes como frías y buen provecho!
