Ya estamos en plena temporada navideña y hoy preparamos unas deliciosas galletas perfectas para regalar: biscottoni naranja y cardamomo. Absolutamente perfectas para acompañar un té o una infusión caliente.
El aroma de los cítricos llena la cocina y se difunde en el aire, creando una atmósfera mágica.
Prueben a realizar estas deliciosas galletas de naranja y déjense conquistar por su sabor único!
Agradezco por la receta al blog Cucinoconpoco
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 337,82 (Kcal)
- Carbohidratos 59,39 (g) de los cuales azúcares 20,49 (g)
- Proteínas 8,73 (g)
- Grasa 8,80 (g) de los cuales saturados 1,50 (g)de los cuales insaturados 6,98 (g)
- Fibras 1,97 (g)
- Sodio 198,27 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTES BISCOTTONI NARANJA Y CARDAMOMO
- 250 g harina 0
- 80 g azúcar
- 1 huevo
- 30 ml aceite de semillas de girasol
- 1 cáscara de naranja
- 4 cucharadas zumo de naranja
- Media sobre levadura en polvo para dulces
- 1.5 g cardamomo (en polvo)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Bol
PREPARACIÓN BISCOTTONI NARANJA Y CARDAMOMO
En un bol, batir a mano el huevo con el azúcar, la sal, el aceite y el zumo de naranja.
Mezclar la harina con la levadura y el cardamomo en polvo y luego añadirla al resto.
Amasar brevemente hasta obtener una mezcla homogénea y transferirla a la superficie de trabajo. Formar un rectángulo de aproximadamente cinco centímetros de ancho y un centímetro de grosor o un poco más.
Colocarlo en una bandeja forrada con papel de horno y luego en el horno previamente caliente a 180° durante unos 20 minutos. Sacar el rollo del horno, dejarlo templar cinco minutos.
Mientras aún está caliente, cortarlo en rebanadas de un centímetro de grosor.
Volver a hornear las rebanadas durante 10 – 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, para que se endurezcan.Sacar los biscottoni del horno y dejarlos enfriar muy bien sobre una rejilla.
