Galletas de Navidad simples de miel y canela
Estas galletas de Navidad especiadas simples de miel y canela son deliciosas y muy fáciles de hacer, realmente recuerdan el calor, los sabores, los aromas y la atmósfera de la Navidad y son galletas ideales para regalar como un pequeño detalle cariñoso (y económico) a familiares y amigos, durante el período navideño.
Galletas muy fáciles de preparar incluso con los niños en alegría y en pleno espíritu navideño, una receta fácil apta incluso para los menos expertos en la cocina.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 16 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Epifanía, Navidad
Ingredientes para las Galletas de Navidad simples de miel y canela
- 300 g harina 00
- 1 huevo (entero)
- 150 mantequilla (fría, de calidad)
- 100 g azúcar moreno (oscuro, yo Muscovado)
- 1 sobresito canela en polvo
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 2 cucharadas miel
- 2 cucharadas leche entera
- 1 pizca sal fina
Herramientas para las Galletas de Navidad simples de miel y canela
- Balanza digital, con cuenco removible y alarma de temporizador
- Cuencos set de cuencos Guzzini de varios tamaños
- Robot de cocina Kenwood con 1400 W de potencia, cuenco iluminado
- Cortador de galletas
- Molde con sello navideño
- Bandeja antiadherente microperforada, ideal para hornear galletas
- Contenedores de lata navideños
Preparación de las Galletas de Navidad simples de miel y canela
Tamiza la harina con la canela.
En un robot de cocina con la pala, trabaja rápidamente la mantequilla fría con la harina y la canela tamizadas.
Agrega al compuesto la miel, el huevo, el extracto de vainilla, la sal y el azúcar.
Finalmente, agrega la leche.
Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos. Es importante para cortar bien las galletas.
Transcurrido el tiempo indicado, toma la masa y extiéndela con el rodillo sobre la superficie enharinada (puedes usar también azúcar glas), con un grosor de 1 cm.
Corta las galletas, primero con un cortador redondo y luego presiona encima un sello navideño (ver Consejos para las Compras, abajo) o córtalas directamente con moldes navideños.
Coloca las galletas en una bandeja cubierta de papel de horno y colócalas en la nevera durante 30 minutos, este último paso es útil para mantener bien la forma en el horno, pero no es indispensable
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
Puedes conservar las galletas durante mucho tiempo en bolsas para alimentos o cajas de lata.
¡Consejos para las Compras!
Para pesar los ingredientes, utilizo esta práctica Balanza de cocina digital, con un amplio cuenco removible, función tara y temporizador incorporado.
Muy útiles los cortadores redondos y muy bonitos los sellos navideños.
La bandeja antiadherente microperforada es ideal para una cocción perfecta y uniforme de las galletas (y también puede servir para hornear pizzas)
Deliciosas estas cajas de lata navideñas, para conservar perfectamente y por mucho tiempo las galletas y para confeccionar regalitos navideños hechos a mano, las encuentras en Amazon, pero si te gustan, apresúrate a comprarlas, porque cada año se agotan!.
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