El pastel de brócoli y salchicha es un excelente plato único, se prepara como siempre con pocos ingredientes y obtendréis un resultado superlativo. Si queréis sorprender a los invitados, también podéis servirlo como aperitivo cocinándolo en moldes para muffins, en cualquier caso, ¡será un éxito rotundo! Además de ser delicioso, es también una manera de hacer que los niños coman verduras. ¡Este pastel de brócoli os hará chuparos los dedos con su costra crujiente y su interior suave y cremoso!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastel de brócoli y salchicha
- 780 g brócoli (verde ya limpio)
- 145 g salchicha
- 80 g pan rallado
- 1 huevo
- 1 diente ajo rojo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada queso rallado
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (moler al momento)
Herramientas útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Colador
- Olla
- Báscula de cocina
- Bandeja para horno
- Tenedor
- Cuchara
Preparación del pastel de brócoli y salchicha
Comienza limpiando el brócoli de las partes que sobran, córtalo en trozos pequeños, enjuágalo bajo agua corriente, escúrrelo bien con un colador y colócalo en una olla grande, cúbrelo con agua, salada y ponlo en el fuego alto, cuando hierva, cocínalo durante 20 minutos, después escúrrelos bien.
Pon los brócolis cocidos y bien escurridos en un bol, aplástalos bien con un tenedor, añade aceite, sal, pimienta, la salchicha pelada y desmenuzada y mezcla bien, por último, añade el pan rallado y el huevo y con la ayuda de una cuchara mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Coloca la mezcla obtenida en una bandeja antiadherente, aplánala con la cuchara nivelando la superficie y espolvoréala con queso rallado, calienta el horno a la máxima temperatura.
Cuando el horno esté caliente, introduce el pastel de brócoli y salchicha, cocínalo durante 25/30 minutos, al final de la cocción debe formar una bonita costra dorada en la superficie, una vez cocido, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco y sírvelo. ¡Buen provecho!
