El pastel de brócoli y salchicha es un excelente plato único, se prepara como siempre con pocos ingredientes y obtendrás un resultado superlativo. Si quieres impresionar a los invitados, también puedes servirlo como entrante cocinándolo en moldes para muffins, en cualquier caso será un éxito rotundo. Además de ser delicioso, también es una manera de hacer que los niños coman verduras. Este pastel de brócoli te hará chuparte los dedos con su costra crujiente y su interior suave y cremoso.
Otras recetas con brócoli que te encantarán:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pastel de brócoli y salchicha
- 780 g brócoli (verde ya limpio)
- 145 g salchicha
- 80 g pan rallado
- 1 huevo
- 1 diente ajo rojo
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada queso rallado
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta mixta en grano (recién molida)
Utensilios útiles
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Escurridor
- Olla
- Báscula de cocina
- Molde para horno
- Tenedor
- Cuchara
Preparación del pastel de brócoli y salchicha
Comienza limpiando el brócoli de las partes de desecho, córtalo en trozos pequeños, enjuágalo bajo agua corriente, escúrrelo bien con un escurridor y colócalo en una olla grande, cúbrelo con agua salada y ponlo en el fogón a fuego alto, una vez que hierva, cocínalo durante 20 minutos, luego escúrrelo bien.
Coloca los brócolis cocidos y bien escurridos en un bol, aplástalos bien con un tenedor, añade aceite, sal, pimienta, la salchicha sin piel y desmenuzada y mezcla bien, por último añade el pan rallado y el huevo y con la ayuda de una cuchara mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Pon la mezcla obtenida en un molde antiadherente, aplánala con la cuchara nivelando la superficie y espolvoréala con queso rallado, calienta el horno a la máxima temperatura.
Cuando el horno esté caliente, hornea el pastel de brócoli y salchicha, cocínalo durante 25/30 minutos, al final de la cocción en la superficie debe formarse una costra dorada, una vez cocido, sácalo del horno, déjalo enfriar un poco y sírvelo. ¡Buen provecho!
