Los pandorini rellenos de salmón son una idea chic para el aperitivo de las Festividades Navideñas. Se preparan en poco tiempo y además de ser vistosos, son también deliciosos gracias al relleno con el salmón Re Salmone: ahumado lentamente con el método tradicional en madera de haya, y su bajo contenido de sal, permiten resaltar su sabor único y superior, sin colorantes ni aditivos. Estos pandorini rellenos son perfectos también para la Nochebuena e ideales para servir junto a las tortillitas con crema de ricotta y salmón. Si os he intrigado lo suficiente, ¡guardad la receta y contadme cuándo la probáis!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
- 2 huevos
- 30 ml aceite de semillas
- 1 sobre levadura instantánea para preparaciones saladas
- 30 g queso parmesano rallado
- 200 g harina 00
- queso crema untable
- 30 g rúcula
- 160 g salmón ahumado (Re Salmone)
Cómo hacer pandorini rellenos de salmón
En un bol grande, batid con un batidor el huevo con la leche y una pizca de sal, luego, añadid el aceite, incorporad la harina y la levadura tamizadas.
Añadid también el queso parmesano rallado, mezclad bien y unid bien la masa. Verted la masa en los moldes para pandoro.
Coced en horno a 180°C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Sacadlos del horno y dejadlos enfriar, luego divididlos en dos y rellenadlos con queso untable y el salmón ahumado Re Salmone.
Conservación de los pandorini rellenos de salmón
Este tipo de preparación se puede conservar a temperatura ambiente dentro de una bolsa para alimentos si no están rellenos durante un par de días como máximo. Recomiendo rellenarlos al momento para preservar su frescura.
