Plumcake de ricotta café y chocolate es un dulce fácil y rápido, ideal para el desayuno o la merienda.
Si te gustan los sabores intensos, prueba también el bizcocho de café o el falso diplomático, sencillos, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión.
El plumcake que he preparado hoy tiene una preparación sencilla, pero conquista gracias a su aroma envolvente de café, que combina perfectamente con el chocolate.
Si lo pruebas, ¡déjamelo saber en los comentarios!
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Otras recetas de plumcake
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 352,00 (Kcal)
- Carbohidratos 40,98 (g) de los cuales azúcares 14,22 (g)
- Proteínas 8,93 (g)
- Grasa 17,29 (g) de los cuales saturados 5,70 (g)de los cuales insaturados 9,60 (g)
- Fibras 5,64 (g)
- Sodio 37,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 g chocolate negro
- 130 g azúcar
- 300 g harina 00
- 100 g ricotta
- 80 g café
- 80 g aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Cómo preparar el plumcake de ricotta café y chocolate
En un bol grande, comienza batiendo los huevos con el azúcar y la vainilla.
Mezcla bien con una batidora durante unos 5 minutos o hasta que los huevos estén espumosos. Continúa añadiendo la ricotta, el café y el aceite.
Incorpora también la harina, la levadura y las chispas de chocolate.
Vierte todo en un molde de plumcake de 30 cm engrasado y enharinado y nivela con una espátula. Añade el resto del chocolate, hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 45 minutos. Comprueba la cocción con un palillo, si sale seco significa que está listo.
Conservación y variaciones del Plumcake de ricotta café y chocolate
El plumcake se conserva bajo una campana para dulces hasta 3-4 días. Si no te gusta el chocolate, puedes omitirlo. Puedes congelarlo en porciones individuales. Para un toque crujiente, puedes añadir frutos secos antes de hornearlo.
